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極上葛を食す!廣久葛本舗

2014/10/09

さてさて、今回は葛(くず)で有名な「秋月」(甘木市)に行ってきました!

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さてさて、今回は葛(くず)で有名な「秋月」(甘木市)に行ってきました!

葛とは、秋の七草にも数えられる多年草。生命力が旺盛で、その巨大な根っこから採れる良質なでんぷんが本葛の原料(本葛はサラサラの粉状)となるそうです。

しかし、採れると言っても、100キロの根っこからたった7~10キロしか採れない!葛が高級食材と言われるのも納得です。それだけに有り難みが増すってもんですね。

そんな葛を扱うお店で一際有名な、我らが福岡ブランド参加企業の「廣久葛本舗」さんで、「葛そうめん」なるものを食べてきました。これがまた想像以上にモッチモチしていて、普通のそうめんと比べても抜群の清涼感でした!

結構ボリューム感はあるけれど、葛が低カロリーということもあって、女性には大人気とのこと。食べてみて納得。のどごしも全然違いました。冬場は煮麺(にゅうめん)に変わるそうなので、今の内にご賞味あれ!

レポートdate:2005.6.25
  • 廣久葛本舗:TEL 0946-25-0215 福岡県甘木市秋月町532 ホームページ
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