さてさて、今回は葛（くず）で有名な「秋月」（甘木市）に行ってきました！

葛とは、秋の七草にも数えられる多年草。生命力が旺盛で、その巨大な根っこから採れる良質なでんぷんが本葛の原料（本葛はサラサラの粉状）となるそうです。

しかし、採れると言っても、100キロの根っこからたった7～10キロしか採れない！葛が高級食材と言われるのも納得です。それだけに有り難みが増すってもんですね。

そんな葛を扱うお店で一際有名な、我らが福岡ブランド参加企業の「廣久葛本舗」さんで、「葛そうめん」なるものを食べてきました。これがまた想像以上にモッチモチしていて、普通のそうめんと比べても抜群の清涼感でした！

結構ボリューム感はあるけれど、葛が低カロリーということもあって、女性には大人気とのこと。食べてみて納得。のどごしも全然違いました。冬場は煮麺（にゅうめん）に変わるそうなので、今の内にご賞味あれ！