>◆茜屋さんでめんたい新レシピ体験
福岡ブランドの茜屋さんにやってきました。

茜屋さんは全国でも珍しい完全無添加の明太子「喜なりめんたいこ」の製造元で、ＪＲ桂川駅からは徒歩で1分という直近に店舗を構えていらっしゃいます。近すぎ（笑）

交通の便も最高な茜屋さんで、今回は完全無添加・喜なりめんたいこを使った新レシピを体験させて頂きました。

代表の大山真理子さんに手伝って頂いて、まず最初は「新玉ねぎのめんたいドレッシングがけ」なるもの。スライスしたタマネギを塩もみし、グレープシードオイル（サラダ油で代用可）にリンゴ酢（米酢では刺激が強い）を混ぜたものに喜なりめんたいこつぶを適量入れ、お好みで塩・コショウしてドレッシングを作る。最後に水気を切った玉ねぎをお皿に盛ってドレッシングをかけるだけという極めてシンプルなもの。

これがまた予想以上にまろやかな口当たり。塩もみの効果大でタマネギの刺激も全くなく、その分めんたいの風味が生きてきます。これはそのまま食べてもいいですし、何かの食べ合わせとしてもピッタリですね。

お次は「めんたいカルボナーラ」。名前だけでもヨダレが出ますね（笑）パスタということで、麺をゆでている間にソースを作ります。まずはボールで牛乳と上新粉（とろみ付け用）を混ぜたもの（生クリームでも可）に風味付けとして甘口の白味噌をなめらかに溶かします。塩・コショウで味付けをした後、バターを溶かした鍋に注ぎ弱火で温め、喜なりめんたいこつぶをよく混ぜます。そして、ゆであがったパスタにそのクリームソースをかけ、彩りのパセリ等を添えれば出来上がり。こちらも簡単ですね〜。

味は濃厚。クリーミーな食感は他のめんたいスパゲティとは段違いですね。それでいてヘルシーなので、女性やお子さんだけでなく、誰にでもおすすめできる一品です。

レシピは茜屋さんのホームページはもちろん、店頭にも置いてらっしゃいますので、興味のある方は是非行ってみて下さいね。大山さん、お忙しい中、料理初心者のレポーターを暖かく見守って頂いてありがとうございました（汗）

◆町の便利屋さん「コラボ倶楽部」
体験取材を終えたスタッフは、ＪＲ桂川駅そばで見かけたお店でソフトクリームでも食べて帰ろうかと、リラックス気分。

寄らせて頂いたこちらのお店は、実は全国テレビ「人生の楽園」でも紹介されたことのある地元でも有名な「コラボ倶楽部」さん。

店内には、おしゃれなカウンターもあれば、雨傘や電球・電池といった家電消耗品などの便利小物もいっぱい置いてあります。おまけにパンや駄菓子コーナーまで。レポーターの子供心がくすぐられます（笑）

そんな楽しい雰囲気で充ち満ちたコラボ倶楽部さんは、ＪＲ桂川駅の構内とも繋がっていて、駅の中からでもアクセスできます。実にユニークですなぁ。そのおかげか学校の帰りに寄られる学生の常連さんもたくさんいらっしゃるようで、店内はいつも笑顔が絶えません。駄菓子も学生さんの要望を取り入れて置かれ始めたそうな〜。

そんなコラボ倶楽部の店長：福田文博さんは、30年間勤めた会社を希望退職という形でお辞めになり、日々の生活の便に困ってらっしゃるお年寄りのために何かできないかということで、こちらのお店を始められたそうです。

お年寄りのためなら電球ひとつからでも出張交換に行かれるほどの情熱で、しかも代金は電球代のみだそうな・・。ボランティア精神の極みですね。

しかし、こんな優しい店長さんは現在収入がゼロ。今は奥様の典子さんのパート収入で生活を切り盛りされているそうです。地域の人々のためにという強い思いがお店を続けられる原動力なのでしょうね・・。感服しました！

ちなみにコラボ倶楽部さん最近のオススメは地元パン屋さんから仕入れている極厚のピザトースト（厚みが3ｃｍはあるかな？）。いつでも出来たてサクサク感の味わえるこちらは、なんとコーヒー（ジュース・牛乳もあるよ）とセットでもたったの250円！（単品でも200円）。これで採算とれるんでしょうか（汗）しかも、めちゃウマかったです。

あぁ、こんなにいいお店もあるものなんですね・・。レポーターが地元民だったら間違いなく通っちゃってます（笑）皆さんもコラボ倶楽部さんの楽しい雰囲気を味わいに是非一度足を運んでみて下さい。クセになりますよ〜。