No.346 from:ぽけっと

むつごろうラーメン

袋の柄がユニークで愛らしいですね
どんなお味なのか・・食べてみたいです!

2015-04-26 08:25:11

No.345 from:コロッケ☆

珍しい☆

珍しい海の幸を取り扱ってありますね
興味あるものばかりです・・
特にむつごろうが気になります!

2015-03-02 17:38:50

No.344 from:キャンディ

珍しいですね

有明海ならではの珍らしいものが
見つかりそうですね
こんどお伺いしたいと思います。

2014-11-01 12:50:32

No.343 from:ぽけっと

うなぎラーメン

今度は「うなぎラーメン」も作ったらしいとの事
どんな味なのか興味ありますね

2014-07-13 14:22:06

No.342 from:ふくふくちゃん

有明珍味

どんな珍味なのか興味あります
たべてみたいですね~

2014-07-03 09:14:57

No.341 from:なみちゃん

行ってみたいです。

新鮮な海の幸・・・
しかも珍しい魚介類に出会えそうですね♪
今度、近くに行ったときは是非お店に立ち寄りたいです^^

2014-04-28 09:52:05

No.340 from:ゆーこ

有明珍味レトルトシリーズ

いいですね。なかなか食べるチャンスがない食材に挑戦してみたいです。

2014-02-27 09:17:42

No.339 from:チョコばなな

有明の

有明海の珍しい生き物・・食べてみたいですね

2013-12-06 10:23:59

No.338 from:いちごみるく

むつごろうラーメン

なんか気になる商品です
美味しそうですよね

あっさり系の醤油ラーメンなんでしょうか..?

2013-11-03 09:26:44

No.337 from:コロッケ☆

むつごろうのエサ

ペットとして飼えるそうですが
エサは何か・・気になりますね~
まさか「カメのエサ」じゃないですよね☆

2013-10-01 10:26:37

No.336 from:ぽけっと

むつごろう

ペットとしても飼えると知って
びっくりしました!
でもひょうきんな顔がかわいいですよね☆

2013-09-20 09:33:12

No.335 from:キャンディ

ラーメン

むつごろうラーメン
美味しいですね(^^)v

また食べたいです(^o^)

2013-09-08 11:26:18

No.334 from:キャンディ

ラーメン

むつごろうラーメン
美味しいですね(^^)v

また食べたいです(^o^)

2013-09-08 11:24:58

No.333 from:いちごみるく

むつごろうの顔がかわいい

むつごろうラーメンのむつごろうの顔が
ユニークでかわいいですね!
有明海の顔になればいいですね♪

2013-07-16 11:08:25

No.332 from:コロッケ☆

むつごろう☆

むつごろうのラーメン!
食べやすくて美味しかったです(^O^)
福岡の顔になればいいですねぇ

2013-06-24 10:00:07

No.331 from:いちごみるく

むつごろうラーメン

くせがなくて食べやすかったです!
今度はお土産用にたくさん購入したいですネ

2013-05-21 13:15:06

No.330 from:キャンディ

御土産にいいですね

むつごろうラーメンは
福岡のお土産としてもいいですね~
喜ばれそう!!

2013-04-15 16:10:42

No.329 from:有明鮮魚 夜明茶屋

むつごろうラーメン好評です

味はもちろんのこと、有明海のお土産として、柳川はもちろん、有明海に面した佐賀や熊本のお土産としても一役買っているようです。

2013-04-14 11:17:26

No.328 from:キャンディ

むつごろうラーメン!

先日友人からいただき
食べてみました!!
魚介系のしっかりした「だし」が効いて
美味しかったです(*^。^*)

テレビのはなまるマーケットでも紹介されて
今人気のラーメンなんですね~
納得デス!!

2013-04-08 13:11:49

No.327 from:ぽけっと

ワタリガニ

今が旬のワタリガニが美味しそうですね♪
旬の時期に食べにお伺いしますネ

2013-01-10 10:37:33

No.326 from:魚屋食堂 夜明茶屋

ついに!!

ワタリガニのメスが入荷するようになりました~。子持ちのワタリガニが出てくるこの時期、塩茹でや焼き蟹・蒸蟹は如何ですか?

2012-12-02 15:56:21

No.325 from:魚屋食堂 夜明茶屋

お歳暮の準備は万端ですか?

こんにちは、夜明茶屋通販事業部の田島です。

皆様、お歳暮のお品はお決まりになりましたか?

夜明茶屋では、お歳暮フェアを開催しております。普段のお世話になっているあの方へ、想いを伝えるお手伝いを、夜明茶屋が行います。

皆様のご注文をお待ちしております。

http://www.sagemon.com/gift/gift2012win.html

2012-11-28 13:31:22

No.324 from:魚屋食堂 夜明茶屋

写真を撮りながらも・・・

>>手招き猫さんへ

コメントありがとうございます。私も正直

「食べたい・・・」

と思いながら写真を撮りました。炭の網焼きというのがまた、たまりませんよね~・・・食べたかったです・・・

2012-11-28 13:26:46

No.323 from:手招き猫

食べたいです♪

アナゴの香りがしてきそうです・・
美味しそうですね(^O^)

2012-11-27 11:45:14

No.322 from:魚屋食堂 夜明茶屋

アナゴを・・・・・

アナゴを外で焼いていたところを写真撮ってみました。

一つ一つ丁寧に焼いているアナゴ・・・・美味しそうですね~

2012-11-26 13:51:35

No.321 from:有明鮮魚 夜明茶屋

ブログを更新しました

夜明茶屋のブログを更新しました

出来れば見てください。
http://www.sagemon.com/blog/2012/11/post-80.html

2012-11-25 20:22:21

No.320 from:有明鮮魚 夜明茶屋

お歳暮フェア人気のお品がこちら

柳川の郷土料理である「イソギンチャクの味噌煮」「びらびら醤油煮」「むつごろう甘露煮」のレトルトがセットになった「有明海珍味セット」が人気です。

他にもいろいろ取り揃えておりますよ!

http://www.sagemon.com/gift/gift2012win.html

2012-11-25 11:03:41

No.319 from:有明鮮魚 夜明茶屋

お歳暮フェアのお知らせで~す

お歳暮期間真っ只中、まだお歳暮になにを贈るか決めていないそこの方!夜明茶屋ではお歳暮フェアを開催しております。
特上のワタリガニや車海老、干し物のセットや郷土料理のレトルトのセット等々ありますよ!
有明海の珍しい贈り物にしてみてはいかがですか。

2012-11-25 10:52:45

No.318 from:魚屋食堂 夜明茶屋

アサデスに出ました

本日、アサデスの「売れてません!でもいい品です・・・」のコーナーに「潮まねき3Dクッキー海苔塩味」が出ちゃいました。
海苔の風味と塩味がなんとも言えない美味しさを出しておりますぞ~。子供さんのお土産や贈り物に是非ともどうぞ。

袋入りはこちら
http://www.sagemon.com/eccube/html/products/detail.php?product_id=147
缶バッチ付き箱入りはこちら
http://www.sagemon.com/eccube/html/products/detail.php?product_id=148

2012-11-16 12:02:56

No.317 from:有明鮮魚 夜明茶屋

おつまみにバッチリです

>>ぽけっとさんへ

素焼きに炙っておつまみにバッチリです。あぶって熱燗に入れればお酒が香ばしくなるので、お酒が好きなら是非試していただきたいです。

2012-11-12 20:09:57

No.316 from:ぽけっと

ムツゴロウ、ワラスボ

干物なんですね
炙っていただくんでしょうか・・
おつまみに良さそう!!

2012-11-11 10:57:24

No.315 from:有明鮮魚 夜明茶屋

夜明茶屋の人気商品紹介

夜明茶屋が誇る手作り珍味の干し物シリーズ!

干しムツゴロウに干しワラスボと干し海茸、そして3つが同梱した有明海の干し物セットとその人気が止まることを知らない干し物シリーズ。

http://www.sagemon.com/eccube/html/products/list.php?category_id=21

その人気の味をご賞味ください。

2012-11-10 19:07:44

No.314 from:有明鮮魚 夜明茶屋

お歳暮フェアの紹介です

本場有明海のワタリガニを贈ってみませんか?

発送の朝に活きたワタリガニをボイルするから新鮮そのものです。

只今、夜明茶屋ではお歳暮フェア開催中。

送料半額で全国一律525!

この機会をお見逃しなく!!

http://www.sagemon.com/gift/gift2012win.html

2012-11-08 16:49:25

No.313 from:有明鮮魚 夜明茶屋

お歳暮フェアの紹介です

本場有明海のワタリガニを贈ってみませんか?

発送の朝に活きたワタリガニをボイルするから新鮮そのものです。

只今、夜明茶屋ではお歳暮フェア開催中。

送料半額で全国一律525!

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2012-11-08 16:48:01

No.312 from:有明鮮魚 夜明茶屋

どうぞお買い上げください!

>>チョコばななさんへ

ありがとうございます。タイラギはかき揚げや刺身にしたら美味しいですからね~
どうぞお買い上げいただけるのであれば
よろしくお願いします(^-^)

2012-11-08 16:42:46

No.311 from:チョコばなな

たいらぎ貝

かき揚げにすると美味しそうな
きれいな”たいらぎ貝”ですね~
食べたくなりました(^O^)

2012-11-05 09:47:44

No.310 from:有明鮮魚 夜明茶屋

お歳暮フェアの紹介です

お歳暮ギフトフェアに冷凍タイラギ貝の貝柱が登場!

釜めし・かき揚げに使われるタイラギ貝の貝柱を冷凍しました。

冷凍なので使いたい分だけお使いいただき、また余った分は保存ができます。

親族などの集まりの席に是非ともお使いください。

送料半額で全国一律525円!

この機会をお見逃しなく!!
http://www.sagemon.com/gift/gift2012win.html

2012-11-03 16:04:59

No.309 from:有明鮮魚 夜明茶屋

お歳暮フェアの紹介です

お歳暮ギフトフェアに柳川うなぎが登場!

柳川の名物といえばうなぎ!そのうなぎを白焼きにして、お届けします。

温めた後に、ポン酢や塩で食べていただくと、うなぎ本来の味が楽しめます。

送料半額で全国一律525円!

この機会をお見逃しなく!!

2012-11-03 14:59:12

No.308 from:有明鮮魚 夜明茶屋

お歳暮フェアの紹介です

お歳暮ギフトフェアに粕漬の詰合化粧箱が登場!

噛めば甘味が出るタイラギ貝の貝柱とコリコリとした食感が癖になる海茸、その粕漬が詰合セットになっています。

お酒のおつまみはもちろん、ご飯のおかずにもいけちゃいます。

送料半額で全国一律525円!

この機会をお見逃しなく!!
http://www.sagemon.com/gift/gift2012win.html

2012-11-03 14:28:40

No.307 from:有明鮮魚 夜明茶屋

お歳暮フェアの紹介です

夜明茶屋オリジナルの珍味「干し海茸」「干しワラスボ」「干しムツゴロウ」が1つになった有明海干し物セットがお歳暮ギフトフェアに登場!

素焼きにしてマヨネーズと七味で食べても美味しく、熱燗の中に入れて飲むとお酒が香ばしくなる(オススメはムツゴロウ)干し物が送料半額で全国一律525円!

この機会をお見逃しなく!!

http://www.sagemon.com/gift/gift2012win.html

2012-11-03 13:25:17

No.306 from:有明鮮魚 夜明茶屋

お歳暮フェアの紹介です

有明海の活きた車海老をお届け!

エビと言えば車海老と思う人も少なくないはず。そんな車海老をお買い得価格でお歳暮ギフトフェアに登場!
串焼き、お刺身、かき揚げと豪華な料理には欠かすことのできない車海老が送料半額で全国一律525円!

この機会をお見逃しなく!!
http://www.sagemon.com/gift/gift2012win.html

2012-11-03 12:02:40

No.305 from:有明鮮魚 夜明茶屋

お歳暮フェアの紹介です

柳川の郷土料理の大定番がレトルトセットになって登場!

”イソギンチャクの味噌煮・むつごろう甘露煮・びらびら醤油煮”と昔ながらの味付けで、調理不要で簡単に味わうことができます。

只今、夜明茶屋ではお歳暮フェア開催中。

送料半額で全国一律525!

この機会をお見逃しなく!!

http://www.sagemon.com/gift/gift2012win.html

2012-11-02 17:53:26

No.304 from:有明鮮魚 夜明茶屋

お歳暮フェアの紹介です

夜明茶屋の人気商品である「貝柱みりん焼き」がお歳暮フェアに登場!

タイラギ貝の貝柱を秘伝のタレに漬け込み、貝柱を甘辛く味付けし、天日に干して焼いたもの。
このかたさと噛めば噛むほど味が出るうまさは絶品です。

送料半額で全国一律525!

この機会をお見逃しなく!!

http://www.sagemon.com/gift/gift2012win.html

2012-11-02 17:49:30

No.303 from:有明鮮魚 夜明茶屋

お歳暮フェアの紹介です

柳川と言えばうなぎ! でも小骨が気になって食べられないと言う方に「完熟うなぎ」はいかがですか。

スプーンで食べれるぐらいに柔らかく、とってもジューシーで今まで食べたことのない「うなぎ」がここにあります。

常温で保管できるので、お土産品にもBest!!

只今、夜明茶屋ではお歳暮フェア開催中。

送料半額で全国一律525!

この機会をお見逃しなく!!

http://www.sagemon.com/gift/gift2012win.html

2012-11-02 14:31:42

No.302 from:有明鮮魚 夜明茶屋

お歳暮フェアの紹介です

柳川と言えばうなぎ! でも小骨が気になって食べられないと言う方に「完熟うなぎ」はいかがですか。

スプーンで食べれるぐらいに柔らかく、とってもジューシーで今まで食べたことのない「うなぎ」がここにあります。

常温で保管できるので、お土産品にもBest!!

只今、夜明茶屋ではお歳暮フェア開催中。

送料半額で全国一律525!

この機会をお見逃しなく!!

http://www.sagemon.com/gift/gift2012win.html

2012-11-02 13:11:22

No.301 from:魚屋食堂 夜明茶屋

お歳暮フェアの紹介です

本場有明海のワタリガニを贈ってみませんか?

発送の朝に活きたワタリガニをボイルするから新鮮そのものです。

只今、夜明茶屋ではお歳暮フェア開催中。

送料半額で全国一律525!

この機会をお見逃しなく!!

http://www.sagemon.com/gift/gift2012win.html

2012-11-02 11:20:42

No.300 from:魚屋食堂 夜明茶屋

お越しいただきありがとうございます

>>いちごみるくさんコメントありがとうございます。お返しが遅くなってごめんなさい。

クッゾコ刺し、美味しいですよね。私も夜明茶屋に来て初めて食べましたが、今まで味わったことのない味でした。

またのお越しをお待ちしております^^

2012-11-02 08:54:38

No.299 from:いちごみるく

活きがよくて美味しかったです

店頭でお刺身をつくってもらいました!
活がよくて美味しかったです
初めて「くっぞこ」もいただきました
御馳走様でした(#^.^#)

2012-10-14 11:24:55

No.298 from:有明鮮魚 夜明茶屋

大好評につき・・・

こんばんは、夜明茶屋通販事業部の田島です。

前回大好評だった、『冷凍しじみが500gから1K になってお値段そのままキャンペーン!!』が本日26日を入れて3日間のあいだ行っちゃいま~す。この機会を是非ともお見過ごしなく。

http://www.sagemon.com/eccube/html/products/detail.php?product_id=90

2012-09-26 16:32:59

No.297 from:有明鮮魚 夜明茶屋

お待ちしております

>>キャンディさんへ

是非お越しください。心からお持ちしております

2012-09-23 19:02:46

No.296 from:有明鮮魚 夜明茶屋

ありがとうございます

>>いちごみるくさんへ

ニュースを見ていただきありがとうございます。
何のニュースだったのかは、私も覚えておりませんが、嬉しくなっていただけたのならば、こちらも嬉しいです。

2012-09-23 18:55:09

No.295 from:キャンディ

美味しそう

有明海の魚介類が美味しそうですね(^^)v食べに行ってみたいです

2012-09-22 11:16:04

No.294 from:いちごみるく

テレビ見ました!

テレビのニュース番組に登場されていましたね
ニュースの内容は覚えてませんが・・(すみません)
奥様(お母様)のバッチリの登場だったので
見ていて嬉く思いました♪

2012-09-07 11:09:55

No.293 from:有明鮮魚 夜明茶屋

新商品のお知らせ

こんばんは

夜明茶屋通販事業部の田島です。

なんと新商品が出ます。


干しむつごろう
http://www.sagemon.com/eccube/html/products/detail.php?product_id=150

そしてもう一品が

干物セット
http://www.sagemon.com/eccube/html/products/detail.php?product_id=151

有明海のお土産にいかがですか!

2012-09-06 14:39:33

No.292 from:有明鮮魚 夜明茶屋

感動でしたよ!

>>紙ふうせんさんへ

脱皮したてのエビを食べる・・・そんな料理があるのですね~初めて知りました。

脱皮後の殻は意外にも脆かったです。
脱皮後のワタリガニは本当に殻が柔らかいです。手で持ってその柔らかさが分かるぐらいですよ^^

しかも大きくなっていましたからね、ビックリしました。

本当に貴重な体験でしたよ~

2012-08-10 19:14:16

No.291 from:有明鮮魚 夜明茶屋

感動でしたよ!

>>紙ふうせんさんへ

脱皮したてのエビを食べる・・・そんな料理があるのですね~初めて知りました。

脱皮後の殻は意外にも脆かったです。
脱皮後のワタリガニは本当に殻が柔らかいです。手で持ってその柔らかさが分かるぐらいですよ^^

しかも大きくなっていましたからね、ビックリしました。

本当に貴重な体験でしたよ~

2012-08-10 16:57:30

No.290 from:紙ふうせん

ワタリガニの脱皮

洋食か何かで脱皮したてのエビを食べるっていうのが
ありますが・・
ワタリガニの脱皮直後っていうのは珍しいですね!
触ってみたいですね(=^・^=)

2012-08-10 14:29:20

No.289 from:有明鮮魚 夜明茶屋

ムツゴロウとワタリガニ

おはようございます。通販事業部の田島です。

今日の柳川は、昨日の涼しさが無かったかのような、晴れ晴れとした天気です。いや~暑い・・・

なんと有明海のマスコット的存在のムツゴロウをペットとして買いたいという注文がきておりました。いや~なんだかんだで可愛いでのですよ~ムツゴロウは、これが。


さらに今日、私初めて見たものがありまして・・・

「ワタリガニが脱皮!!」

初めて見ました。なんか見た時、触れた時、脱皮した後のワタリガニの柔らかさとか、なんにも言えない感じです。
なんでしょうね・・・本当に脱皮後のワタリガニを持ち上げる時は感動でした。


今回の写真は「脱皮したワタリガニ」です

2012-08-10 10:29:50

No.288 from:有明鮮魚 夜明茶屋

お得な情報です

こんばんは。通販事業部の田島と申します。
よろしくお願いいたします

今回はですね~皆様にお得な情報をお届けします。

なんと今だけ


筑後川産冷凍しじみ【500g(最長幅15~25mm前後)】



筑後川産冷凍しじみ【1Kg(最長幅15~25mm前後)】

に増量して、お値段そのままの 1,050円 となっております。

お味噌汁・潮汁・バター焼といろいろな料理に使われている「しじみ」を

今だけ増量キャンペーン中!!

お部屋の中で、しじみをお安く買えあるチャンス!

皆さま、この機会に是非ともお買い上げください。

詳しくはこちらまで

http://www.sagemon.com/eccube/html/products/detail.php?product_id=90

2012-08-06 18:32:44

No.287 from:有明鮮魚 夜明茶屋

美味しいですよ

>>ふくふくちゃんさん

とても美味しい料理がいっぱいです

2012-07-05 16:51:54

No.286 from:有明鮮魚 夜明茶屋

他にもいろいろと

>>このみさn

他にも珍しい魚は多くとり使っておりますよ~どれも美味しいので一度食べてみてください

2012-07-05 16:46:09

No.285 from:有明鮮魚 夜明茶屋

どうぞ~

>>チョコばななさん

とても珍しく美味しいものが沢山ありますよ。一度ご賞味ください。

2012-07-05 16:42:50

No.284 from:有明鮮魚 夜明茶屋

珍しいものがより取り見取りです

>>赤とんぼさん

とても珍しい魚がおいてありますので見たらビックリすること間違いなしです。一度訪れてみてください。

2012-07-05 16:40:07

No.283 from:有明鮮魚 夜明茶屋

ありがとうございます

>>ロベルトさん

本当に元気で明るい社長でございます。

2012-07-05 16:35:54

No.282 from:有明鮮魚 夜明茶屋

それをこえたら

>>かりてきたネコ

初めは少し戸惑いますけど、その感情をこえた先に美味しと思えますよ

2012-07-05 16:27:46

No.281 from:ふくふくちゃん

郷土料理

有明海ならではの郷土料理
食べてみたい☆

2012-06-24 16:15:53

No.280 from:このみ

ワラスボ!

珍しいものをたくさん扱っていらっしゃいますね。
“ワラスボ”初めて知りました!
インパクトがあって凄いですね。
食してみたいです(^o^)

2012-05-07 10:56:53

No.279 from:チョコばなな

珍しいもの食べたいですね

有明海の珍しいもの
是非食べたいですね!(^^)!

2012-03-30 09:19:11

No.278 from:赤とんぼ

おいしそう

有明海ならではの魚介類を試しに行ってみたいです
とっても珍しいしおいしそう(^O^)

2012-03-07 15:52:33

No.277 from:ロベルト

名物社長

豪快な社長さんがいつも楽しそうで
見ているこちらも楽しくなります。
元気をもらってますよ。

2012-03-03 23:13:45

No.276 from:かりてきたネコ

ちくごのおいしいもの

「ちくご」にしかない美味しい海の幸!今度食べに伺いたいですね・・。ちょっと”こわごわ”ではありますが興味あります。

2012-01-24 09:29:33

No.275 from:有明鮮魚 夜明茶屋

九州ちくご元気計画 in TOKYO

来る9月30日~10月2日東京のラ・ケヤキにて「ちくご」の今を体感できるイベント「九州ちくご元気計画inTokyo」が開催されます。

われらが夜明茶屋も10月1日の「有明海、海の男の台所。」にて有明の幸をご堪能いただけるよう企画されています。

柳川・有明海が東京で大暴れ!?の予定…^^


会期:2011年9月30日(金)・10月1日(土)・10月2日(日)
入場:無料 /Food:¥2.000(1Drink付)/Workshop:¥1.000
時間:12:00-21:00 (最終日17:00 close)
会場:ラ・ケヤキ 新宿区内藤町1-6
情報:http://kyushu-chikugo.net/event

2011-09-22 17:33:51

No.274 from:カメ吉

たべてみたい

ムツゴロウ、ワラスボなんて滅多に見ることは
ないしホント珍しいです!
珍し物好きなのでたべてみたい!

2011-09-14 09:47:47

No.273 from:有明鮮魚 夜明茶屋

ムツゴロウ・ワラスボ 今が旬!

只今、ムツゴロウとワラスボが旬を迎えております!

姿づくりのお刺身をはじめ、大好評となっていますよ。

ぜひこの機会に柳川ならではの味をご賞味ください!

2011-08-17 18:20:50

No.272 from:いちごみるく

丑の日!

美味しそうなウナギの書き込み・・
読んでいると食べたくなります
私は白焼きが大好きなんですが
味噌の味も食べてみたいですね~!!

2011-07-09 15:12:45

No.271 from:有明鮮魚 夜明茶屋

7月20日(水)は「土曜の丑の日」!

7月20日(水)は「土曜の丑の日」!

夜明茶屋では、本場柳川のうなぎを頭から丸ごと食らう!

「完熟うなぎ」

をご用意しております!

小骨が気になったりして苦手な方や、食べたくても食べられないお子様やお年寄りまで、頭から丸ごと食べ切れるうなぎをコンセプトに作り上げました。

柳川では定番の白焼きに特製炭塩タレをかけてあっさりいただく「男の黒塩」。蒲焼・せいろ蒸しで馴染みの深いあったかご飯にもピッタリの「蒲焼風味」。うなぎの新しい食べ方、コクと深みが特徴の「味噌美人」。

おかずとして、おつまみとして、食材として幅広いシーンで活躍しそうな3種の味で登場です!

http://www.sagemon.com/2011/07/post-2.html
お取り寄せできます!ご贈答用にもいかがですか?

2011-07-08 17:28:35

No.270 from:お米三郎、長男だけど。

この

レトルトセットがお手軽でいいですね!

食べたことないので一度食べてみたいな(´∀`*)

2011-06-28 10:47:14

No.269 from:いちごみるく

有明海の珍味

有明海の珍味を色々作ってありますね
中でも「レトルト」商品があることに
驚きました!!
袋を開けてすぐ食べられるのがいいですね~

2011-06-27 09:17:53

No.268 from:ぽけっと

有明海のおいしい珍味!

有明海で採れたおいしい珍味・・
色々とあるみたいなのでお取り寄せしてみたく
なりました~
お酒の肴にもってこいですね!!

2011-05-05 19:10:22

No.267 from:きりん

珍味のレトルト

本当に珍しい「珍味」のレトルト・・・
とても興味深いですね~

2011-02-28 13:27:44

No.266 from:めんたいマニア

メカジャ

メカジャのレトルト・・・これはインパクト大ですね。これを食べてこそ柳川デビューという気がします(笑)有明珍味は、ワラスボ、ワケノシンノス、いろいろ食べましたが、個人的にはメカジャが一番思い出深いですねぇ。

2011-02-09 18:01:15

No.265 from:魚屋食堂 夜明茶屋

有明珍味レトルトシリーズにメカジャが登場

たくさんに皆様に書き込みをいただいておりましたが、返答できずにご迷惑をおかけしております。
テレビ・雑誌等にも数多く取り上げていただき、ありがたい限りです。

今後もお客様・メディアからの期待に応えられるよう頑張ります。

2010-09-30 21:05:38

No.264 from:ふとんいぬ

ぐるぐるアース

昨日放送されたぐるぐるアースに紹介されてましたよね?
ムツゴロウの甘露煮とか珍しいのがあるんで覚えてました!
柳川は遠いから行ったことないけどちょっと興味でてきました!ウナギ好きだし~♪

2010-07-25 08:51:34

No.263 from:りりか

気になります!

どれも食べたことのない料理なので気になります!

2010-07-21 21:11:04

No.262 from:いちごみるく

有明の珍味

本当に珍しい・・珍味と呼ぶにふさわしいものが色々ありますね~
今度家族を連れてゆっくりお伺いしたいです・・・

2010-06-09 13:35:44

No.261 from:魚屋食堂 夜明茶屋

有明珍味ご紹介

◇むつごろう甘露煮◆
有明海のマスコット的存在のむつごろうを骨まで柔らかに甘露煮しました。昔から愛された甘露煮を頭から丸ごとお召し上がりください。

◆びらびら醤油煮◇
(タイラギ貝ヒモ醤油煮)
有明海で冬の貝の王様として愛される平貝(たいらぎ)の貝ヒモ(外套膜)を地元の味付けで醤油煮しました。

◇有明海の黄門様◆
(ワケノシンノスの味噌煮)
有明海郷土食材でお馴染みのワケノシンノス(イソギンチャク)を一番ポピュラーな味噌煮で仕上げました。まさに有明海を味わうことができる一品です。

2010-05-24 14:53:26

No.260 from:魚屋食堂 夜明茶屋

有明海の珍味がすぐ食べられる

夜明茶屋から、今月より販売を開始した「有明珍味レトルトパック」のご案内です。

有明海沿岸地区で昔から慣れ親しんでいる郷土料理を、簡単調理済みで手軽に食べられるようにしました。

加熱滅菌処理で1年の常温保存を実現!

袋を開けたらすぐ有明珍味をご堪能いただけます。

2010-05-24 14:36:07

No.259 from:にこちゃんまん

びっくりです

こんなに珍しいものばかりでびっくりです。
友達と行って楽しみたいです。

2010-05-24 14:17:47

No.258 from:ハンバーグラー

不思議です

同じ福岡県でも、こんなに珍しい種類の魚がいるということに驚きました。
面白いですよね~!

2010-05-24 11:42:49

No.257 from:yu---jin

珍魚

ワラスボにクチゾコ、ムツゴロウ…なかなか珍しいお魚がいて面白いですね。
地元ならではっていう感じが素敵です。
どれも食したことがないものばかりなので
柳川に行く時は食べてみようと思います。

2010-04-15 11:54:54

No.256 from:ぷーさん

有明海の幸

有明海の幸の中でも、珍しいものを食べてみたいです・・・
暖かくなってきたので今度ゆっくりと柳川めぐりでもしてみたいですね~

2010-04-15 09:53:01

No.255 from:ぽけっと

お魚・・

美味しそうな魚介類がいろいろとあって
見るだけでも楽しいですね~

2010-03-21 15:03:27

No.254 from:kaochaaan!!

男前鮮魚店の看板

柳川を通るたび、とても目を奪われるインパクトのある看板!最高です!!

魚屋さんも、美男,美女揃いで威勢があって良いですね♪
おかげでますます魚が美味しく感じられます(^^♪
今後とも頑張って下さい!

2010-03-18 09:42:25

No.253 from:めんたいマニア

美味しい

どっちも美味しいのがミソですよね。
グロテスクでマズかったら目も当てられない…(笑)
以前、柳川で食べたワラスボは実に旨かったです。

2010-03-13 13:34:37

No.252 from:きりん

ワラスボVSホウボウ・・・

お魚をエイリアンに見立てるとは・・・
本当におもしろいですね~
本物の映画を作れそうですね!

2010-03-13 13:17:39

No.251 from:男前鮮魚店 夜明茶屋

有明海のエイリアン

>>しろちゃん様
どう見ても映画「エイリアン」の口から出てくるヤツに見えてしまうので・・・。
エイリアンの監督がワラスボを見て「コレだ!」って思ったに違いない!!
シガニー・ウィーバーVSワラスボです。

ちなみに「エイリアンvsプレデター」は魚屋的には「ワラスボvsホウボウ」ですね^^

2010-03-04 23:06:06

No.250 from:男前鮮魚店 夜明茶屋

ムツゴロウ甘露煮

>>つるとかめ様
ムツゴロウの甘露煮はまさに有明海の味です!といったら干潟っぽいかな・・・。
ハゼ科ですので淡白ですが、甘露煮されることで骨まで柔らかく召し上がれます。
無事当選されたことをお祈りいたします

2010-03-04 22:14:00

No.249 from:しろちゃん

ワラスボ

ワラスボの説明に「エイリアン」と書いてあるのに笑いました!(*^_^*)
他では食べられない珍しいお魚がいっぱいで、面白いですね!

2010-03-04 17:21:15

No.248 from:つるとかめ

プレゼントの…

ムツゴロウの甘露煮、珍しいですね!
ムツゴロウを食べることがないので、どんな風味なのか気になりました。

2010-02-12 09:13:30

No.247 from:男前鮮魚店 夜明茶屋

うなぎの旬

うなぎは夏バテに良いと言うことで夏のイメージですが、やはり脂がのっている冬がおいしいですね^^
冬場になると水揚げ自体が少なくなるのが残念なところですけど・・・

2010-01-18 19:31:42

No.246 from:いちごみるく

うなぎ

うなぎ・・美味しくてご飯も美味しくいただけますね~
私の大好物です!

2010-01-06 13:42:59

No.245 from:ぽけっと

うなぎに旬はありますか?

うなぎって一年中みかけますが
旬はあるのでしょうか・・・?

2009-12-04 11:10:07

No.244 from:男前鮮魚店 夜明茶屋

天然うなぎはお早めに

天然もののうなぎの入荷が少なくなってきております。
雨が少ないせいもありますね・・・。

うなぎを食べたい方はお早めにお願いしますね^^

2009-09-08 15:12:08

No.243 from:いちごみるく

夏バテに・・

夏バテの季節ですね~それに今年は新型インフルエンザ・・・
体力をつけるのにはやっぱりウナギですね!!
近いうちに美味しいウナギを食べに行きます!

2009-09-08 10:51:24

No.242 from:男前鮮魚店 夜明茶屋

丑の日レポート

昨日は当店でも天然うなぎの白焼きを食べていただいたり、持ち帰りいただいたりで大盛況でしたよ^^

うなぎ屋さんに並んで食べた方は2時間待ちだったようで・・・

夏バテ防止のはずがお疲れ顔で変えられてました(´д`)

2009-07-20 13:39:53

No.241 from:ぽけっと

土曜丑の日

今日ですか?
今夜、是非うなぎを食べなければ・・・
スタミナがついて夏バテ知らずに
なりそうですね~

2009-07-19 17:20:04

No.240 from:男前鮮魚店 夜明茶屋

明日は土用丑の日

たくさんの書き込みありがとうございます。

明日19日は土用丑の日。

朝焼の白焼きですので
身も皮もふっくらです。

私のオススメの食べ方は
そのまま温めて砂糖と
ポン酢を混ぜたタレで食べるのです。

あっさりで最高です。

2009-07-18 12:41:15

No.239 from:ミヤマクワガタ

白焼きって

うなぎの白焼きって、蒲焼きよりも香ばしさが表に出てて旨い。ウナギの風味を楽しむなら白焼きですなー。

2009-07-18 09:43:43

No.238 from:アクション仮面

白焼きも良かったです。

この間、お取り寄せのうなぎを食べました。
いつたれをつけて食べてましたが、今回は白焼きでそのままパクッと…
白焼きも美味しい!!!!
なかなか食べ応えがあり、大満足でした。
また今度買います。

2009-07-13 16:00:02

No.237 from:ぷーさん

うなぎ美味しかったです!

先日、通販で夜明茶屋さんのうなぎを購入してみました
(柳川までなかなか足を伸ばせないので・・・)
夕飯に家族みんなで食べたのですが、本当に美味しかったです!
白焼きで送っていただいたので、そのままいただいたり
たれを付けたり・・好みでいただきました!
私は白焼きが大好物なのでそのままいただきましたが
うなぎの本来の味(大げさですか?)と炭火の香ばしさで・・
大満足でした
また今度購入させていただきたいです

2009-07-06 10:51:51

No.236 from:鷹戦士

ワラスボ

顔は怖いけど、味は最高ですよね~。
中々食べる機会が無いけど、久しぶりに酒と一緒に食べたいものです。

2009-06-18 11:44:53

No.235 from:ガッツ

クエ

これ写真では分かりにくいっすけど、相当かたのいいクエですよね。すっげー!!

2009-04-21 10:03:56

No.234 from:きんちゃん

これ見て~セリ落とした魚!

昨日、セリ落としてきた大物はコレダ!1・2・3!

「20kサイズの幻のクエ」です。絶対鮮度も良くて

仲間の魚屋さんも「今日よばれに行こうかな(夕飯にいただきにお伺いしますよ)」と

声をかけてくれるような代物でした。刺身でしゃぶしゃぶで何でも良しやね。

こんな大物も仕入れてくる魚屋さんなんです。このお店は・・・お客様の信頼ばっちし!

ちょっとは誇れる本日でした。皆さん「おいしい魚食べてる?」

2009-03-20 12:06:53

No.233 from:きんちゃん

もちろん!

モグラさん、もちろん鮮度が良いやつはいけますよ~クビナゴ!マジで甘味があっておいしいですから是非シャンスがあったら食べてみてください。

2009-03-20 12:05:27

No.232 from:もぐら

きびなごの刺身

お刺身とは珍しいですね!
うちでは煮付けかフライでしか食べたことあり
ませんが、鮮度がいいと刺身でもいけるんです
か~。

2009-03-19 22:20:28

No.231 from:きんちゃん

鮮度バツグン!

 今日の一押しは絶対これ!「キビナゴ」

とにかく鮮度が良くて型が久しぶりに良かった。

おまけに安いときたもんだ!庶民の味方ですね。

もちろん、試食と称して朝一で刺身でたべてみました。

ブラボーでしたバイ!!

今から光ものがおいしくなりますね。サヨリも良いですね。

2009-03-17 18:07:51

No.230 from:きんちゃん

本日の新鮮一番

本日のおすすめの魚はこれだ!!

有明海産「天然渡り蟹」めいっぱい子持ちです。

絶対おいしいですが、少々値段がよろしいですな。

漁師さんによると水温が下がった為水揚げが悪くなったそうです。

でも絶品でっせ~。食べるなら今!!

個人的にこのカニの甘味がとっても好き

なんで、ついつい仕入れてしまうんですわ~。魚屋もあまり好きでないものは

「よう~仕入れませんわ~」と言うことは、魚屋さんの店舗の陳列商品で

魚屋さんの好みが分かるということですね。当店はお客様にどの様に写っている

のかな?気になる、ものすご~く気になる。

2009-03-13 10:57:09

No.229 from:きんちゃん

あげまき君

昨日の続きです。本日、「あげまき」高値続伸中です。ばんざ~い!

ところで、昨日初入荷したアゲマキ試食の為、酒蒸しにて頂きました。

マジで旨かった~。アゲマキ独特の甘味があって最高でした。子ども達も

小鳥のように口を開けて待つほどでした。皆さん初物食べましたか~。

2009-03-12 19:11:43

No.228 from:男前鮮魚店 夜明茶屋

じばさん市場

柳川市沖端では、土日祝日に開催されている「じばさん市場」が、さげもん期間中は、毎日開催されています。

夜明茶屋鮮魚店も一緒に盛り上げようと
鮮魚を並べております。

夜明茶屋のすぐ横なので、
さげもんめぐりのもう一つの楽しみとして
コースに入れてみてくださいね。

2009-03-11 09:39:49

No.227 from:男前鮮魚店 夜明茶屋

あら・・・

アラの画像貼り忘れです・・・

2009-03-10 10:33:25

No.226 from:男前鮮魚店 夜明茶屋

明るく楽しく元気よく

>>もぐら様
激励ありがとうございます
鮮度命の魚屋が台無しですね・・・


本日も新鮮なアラが入ってますよ~。
このアラちゃんは東京の料理店さんまでお出かけいたします。
美味しく食べてもらうんだよ~(ToT)/~

2009-03-10 10:32:36

No.225 from:もぐら

元気のいい魚屋さん

元気のいい魚屋さん、最近減ってきてませんか?
柳川からどんどん魚屋の意地を発信してください!

2009-03-10 09:48:25

No.224 from:男前鮮魚店 夜明茶屋

お雛様

3月3日はお雛様ですが、柳川では4月3日まで「さげもんめぐり」で賑わいます。

さげもん堂へおこしの際は、さげもん堂入場割引クーポンをご利用ください。

2009-03-03 10:23:21

No.223 from:男前鮮魚店 夜明茶屋

さげもんフィーバー

>>目玉焼きのおやじ様
ありがとうございます。

さげもんめぐりでたくさんの観光客の皆さまにお越しいただいて、自然と活気あふれるお店になってますね^^

元気に商売できるのはお客様のおかげですね

2009-02-27 11:05:25

No.222 from:目玉焼きのおやじ

男前

活気あっての鮮魚店ですよね。
何回か寄りましたが、店内の雰囲気が明るくて良かったです!

2009-01-23 09:33:26

No.221 from:男前鮮魚店 夜明茶屋

初売りスタートです

今年は男前鮮魚店として、元気に新鮮に活気あふれる魚屋でいきます。

今年もよろしくお願い申しあげます

2009-01-05 11:03:07

No.220 from:いちごみるく

柳川のお雑煮・・・

柳川のお雑煮は他のとことは、ダシが違うみたいですね・・・
柳川は魚介類が豊富なので、おせち料理も豪華そうですね!!
羨ましいです

2008-12-29 08:49:32

No.219 from:ぽけっと

お雑煮のダシ

地方によって違いますが、柳川ではエビをダシにつかうんですねぇ~
本当に贅沢ですね・・・一度は食べてみたいですね!

2008-12-28 15:54:22

No.218 from:きんちゃん

いよいよ年末商戦だ!

さー今日から魚屋さんの出番です。

毎年28日から鮮魚部のお店は忙しくなるんです。

今日は有明産のアナゴを開いてお店の横で炭火でやきあげます。

なぜかと言うと、柳川では焼きアナゴを雑煮の具材として入れるんですよ!

良い味が出てメッチャ!おいしいです。他にも鯨や貝柱なんかもいれるんで

多分、日本一高価な雑煮じゃないかな~。ダシは「マエビを串にさして炭で焼いて

天日で干したもの」を使用します。

あ~一年に一度のあの味が思いだされます。

郷土、故郷の味は地方地方で違うんですよね?

2008-12-28 15:27:41

No.217 from:男前鮮魚店 夜明茶屋

年末年始の営業のご案内

年末は31日(水)まで営業致します。
1月1日(木)~3日(土)は刺身盛合わせの受け渡しのみとさせていただいております。

年始は1月5日(月)より営業致します。

2008-12-24 11:50:04

No.216 from:魚屋食堂 夜明茶屋

おとりよせ商品更新しました

ワタリガニ
ワケの味噌煮
干しワラスボ

を追加しました。


今まで情報のメインを飾っていましたお食事メニューはグルメメニューの「魚屋食堂 夜明茶屋」にて更新していきます。
よろしくお願い申し上げます。

2008-12-16 14:54:14

No.215 from:夜明茶屋・さげもん堂

グルメ掲載始まりました~

グルメメニュー内にて「魚屋食堂 夜明茶屋」の掲載がスタートしました。

今後、お食事情報はそちらから発信いたします。

おとりよせ情報につきましては、さらに充実させていきたいと思いますので今後ともよろしくお願い申しあげます。

2008-12-16 10:28:57

No.214 from:きんちゃん

正解

 キョウGさん、正解!今こぶ締めにしてま
す。むちゃくちゃおいしいですよ。

ここ数日あわびの相場が下がっています。結構良い商品というよりもバリバリ黒アワビが安いんです。

食べるなら今だ!

2008-12-13 11:28:39

No.213 from:キョウG

なが~い魚

これはもしかしてヤガラでしょうか?
食べたことはありませんが美味しいらしいですね…。

2008-12-12 13:53:18

No.212 from:きんちゃん

本日のおすすめは・・・

本日のおすすめは、たかちゃん(うちの社員)が仕入れてきた魚です。最近よく魚市場でも見かけるようになりました。この魚は刺身でおいしいんですよね~。みなさんこの口ばしが長~い魚、何だか分かります?

2008-12-11 12:47:48

No.211 from:きんちゃん

書き込みありがとう

ぽけっとさん、書き込みありがとう。有明海の珍魚が出るかどうかは分かりかねますが・・・テレビ局の放送パターン的に言うと柳川といえば当然出ると思いますよ!
 楽しみに待っててくださいね。

2008-12-10 13:38:15

No.210 from:ぽけっと

キラリ九州!!

1月放送ということでだいぶ先ですが、是非見たいと思います!
楽しみですね・・・
・・有明海のお魚の紹介もあるのでしょうか・・

2008-12-09 16:27:35

No.209 from:きんちゃん

キラリ九州!

日曜日に地元の子どもたちに水天宮舟舞台囃子(太鼓、横笛)を朝10:00~12:00まで毎週青年部の皆と、指導をしてるんです。実は先日の日曜日にテレQの「キラリ九州」と言う番組のロケ収録で、練習風景が撮影されたんです。俳優は木之元りょうさん(「太陽にほえろ」ではロッキー役、この役がみんな思い出せず、スコッチだのラガーだの中々でずに、最終的にウルトラマンの人で子どもたちも含めて誰だかわかるしまつ。おまけに子どもたちは、撮影中に木之元さんが「おじさん知ってる人~」と聞けば、大きな声で「しりませ~ん」と言うしまつ。なんか肩身が狭いやらで苦笑いでした。)でとっても良い人でカメラが回ってなくても良い人でしたよ。わたしが今日も説明して多分放送では、カットされてなければUPで写るでしょう。本当に目立ちたがり屋さんだと思います。我ながら・・・。放送は1月10日で九州の皆さんみてください。
 俳優さんが分からない人写真、添付してます。

2008-12-09 14:18:35

No.208 from:夜明茶屋・さげもん堂

二人舟

近所の船頭さんもオススメでしたよ。

特に夜がライトアップされてきれいだそうです。

これからの時期は少し寒いかな?

2008-12-06 14:59:12

No.207 from:ねこ蔵

乗ってみたい…

二人で貸し切りの川下りって贅沢ですねぇ…。一度そんな時間を過ごしてみたいものです。相手がいれば(>_<)

2008-12-05 09:38:11

No.206 from:きんちゃん

ついに登場!

今シーズン初入荷の超ブランド海鼠(なまこ)その名も「大村湾のナマコ」です。とにかく、青なまこでもその辺の赤ナマコよりも柔らかくて味が良い。ときたもんだ!お値段もよろしいんですが、これを食ったら他のは食べれんですよ。マジで!今年は不景気だから通年より安く食べれそうです。

2008-12-03 12:42:17

No.205 from:きんちゃん

柳川はコタツ舟

そうそう、12月から柳川のドンコ船はコタツがはいるのだ!これがまた良い。熱燗持参でユラリと乗れば感動もんです。柳川に住んでる俺も乗ってみると「いいな~」とおもわず口にします。2人で貸切最高!!
 写真は今撮って来ました、店の近くで船頭さんが暇でコタツに入って食事してるとこ。ごめん、船頭さん。

2008-12-02 13:31:28

No.204 from:きんちゃん

すいません添付忘れてました

すいません添付忘れてました。がんばのアラ天
です。

2008-12-01 13:42:41

No.203 from:きんちゃん

本日の昼飯

まずは、ほたえてさんメールありがとう。前からですけど結構多いんですよ。今週も誰か来るかも・・・
 本日の昼飯は、板長から揚げてもらったガンバ(天然とらふぐ)のあら(ふぐ刺をした後の骨)、なんと少しの身しか付いてないのだ!でも、ちゅっ、ちゅっ、しながらおいしかったです。

2008-12-01 13:40:14

No.202 from:ほたえてさん

すごい!

有名な方もいらっしゃってるんですね!
有明の味がどんどん広がるといいですねぇ。

2008-12-01 09:19:01

No.201 from:きんちゃん

さくらパパ御来店!

夕方、参議院議員の「さくらパパ」御来店でとにかく有明の珍魚のオンパレード、大変御満悦で帰りには宮崎で試合を終えたさくらちゃんのもとへ、有明の天然鰻を「10本白焼き」おみやでした。さくらちゃん使用のボール頂きました。「九州人として、さくらちゃんがんばれ~おやじに負けるなよ!」

2008-11-30 20:16:41

No.200 from:きんちゃん

ぽけっとさん柳川でまってま~す

ぽけっとさん、有明の魚おいしいばい!川下りして終点近くの当店へレッツ・ゴー

2008-11-28 13:52:57

No.199 from:ぽけっと

新鮮で美味しそう・・

いつも新鮮で美味しそうな情報をありがとうございます
見るたびに柳川に行ってみたくなります・・
本当に柳川っていいところですねー

2008-11-28 11:13:04

No.198 from:きんちゃん

今日はスズキのオンパレード

とにかくここ数日、天然スズキがばか獲れで凄い数の水揚げです。当然、相場も軒並み下げの状態、こんな時に限ってスズキの注文はないのである。

2008-11-28 11:03:14

No.197 from:きんちゃん

めんたいマニアさん

返事遅れてごめんなさい。本当に今の有明海は悲しい限りなんです。でも悔やんでもどうしようもないので、今から何をすべきかを考えることにしています。でも、今年は昨年より有明海の冬の名物「貝柱、びら」が多く水揚げされてます。一般の方にも十分食卓で刺身で食べれますよ。映像は今日の市場の地物売り場の貝柱などが並んでる風景です。

2008-11-27 11:58:10

No.196 from:めんたいマニア

有明海

諫早干拓が出来てから?不漁になっているそうですね…。こんなに美味しい海の幸があるのに、なんてこと!

2008-11-24 10:36:24

No.195 from:きんちゃん

チョット前

今のお店の前の景色です。何だか物悲しい感じがしますね。
こんな時、横のテントで焼きながら熱燗で一日の労をねぎらいたい心境です。
でも、俺にはお客が待っている。
さ~、いまから夜の部の開始です!「いらっしゃい!!」

2008-11-23 17:56:12

No.194 from:きんちゃん

鮮度が一番!

本日の鮮度NO1は、マエビです。煮ても美味しいし「かき揚げ」にしたらエビの甘味がとてもジューシーな絶品です。でも、この鮮度なら刺身で生で食べても美味しいんですよ。しか~し、今年は有明海での水揚げ量が少なくて、お客様にとても安く販売できないのが残念です。有明海はマジでどげんかせんと魚が住めない海になってるよ、今、手を打たないと漁師や魚屋なくなるばい!
 もう一枚は、キビナゴです。天ぷらにしたら最高ですね。刺身は手間がかかるけど甘味が何とも言えんね。

2008-11-22 16:05:56

No.193 from:きんちゃん

まじうまいけん

あきちよさん、有明の牡蠣一回でいいけん食べてみてん見入りが良くて、たまらんくらいに美味しいけん!

2008-11-22 16:04:57

No.192 from:あきちよ

有明で牡蠣!

有明海で牡蠣もとれるんですか~☆
やっぱりネタの宝庫なんですねぇ。

2008-11-21 09:12:45

No.191 from:きんちゃん

寒くて寒くて魚市場

 今日の朝は、モーたまらんくらいに寒かった~。まだまだ、体が寒さに慣れとらんせいか、どこもかしこも「ちじこまっていかんかった~」市場の朝は、日中で一番寒い時間帯です気合なくして働けないぞ!

2008-11-20 14:32:43

No.190 from:きんちゃん

トコブシ~純国産

 今日はお客様からの注文もありトコブシを仕入れてきました。最初は朝メッチャ寒くて、弱っているのか凍えているのか分からなくてとにかく一か八か海水に泳がせて見た(貝類は弱っている時に泳がせるとかえって死んでしまうんです)今揚げてみたらOK牧場ではありませんか!よかった、おまえも元気で嫁ぐことができるんだね。って、かんじですか~。トコブシ醤油で煮付けしたらおいしいね~。

2008-11-19 14:46:26

No.189 from:きんちゃん

冬の有明の幸

 冬の有明の幸と言いますと、タイラギの貝柱とビラですね。刺身で最高!それと、ハゼクチ(ハシクイ)の煮付け、有明産のプリプリな牡蠣、なんかいかがですか。あっ!それと渡りガニの子持ちですね。

2008-11-19 11:48:40

No.188 from:あきちよ

もみじの季節

場所によっては今が最高のタイミングみたいですねー。
赤々とした紅葉を見ると、もう冬が迫ってきてるんだな~と感じます。
冬だけの有明の幸なんかもあるんですか(?_?)

2008-11-19 09:31:47

No.187 from:きんちゃん

紅葉が最高!

本日は、魚屋食堂は定休日で鮮魚店のみの営業で、天気もあまり冴えないし、忙しそうな感じもしないし、最近まったく休みも頂けてなく最愛の妻や子供ともコミュニケーション不足的だったし、おまけにタイミング良く今日に限って、たいしたことも無い風邪で学校を休んでいる愛娘(小1)と三人で昼から外食を兼ね、あの紅葉で有名な佐賀の九年庵に行ってきました。(社員は快く「今日、行かんと家族孝行できんですよ」と言って4時間の外出を許可し送り出してくれました。感謝!)それがまた、ここはたった9日間しか会場してなくて(今年は15日~23日:入場料大人300円)毎年凄いひとだかりなんだそうです。でも、今日は比較的にすいてて2時頃到着して、整理券番号NO6453でした。ラッキーてな感じで駐車場もこの9日間に稼ぐぞと臨時に作られた、近くの民間の500円パーキングに入れられ、ゆっくり紅葉をたのしみました。でも、凄かった改めて自然の素晴らしさと言うか畏怖さを感じたしだいでした。自然の芸術には何人とも勝てんな!写真アップします。

2008-11-18 18:21:02

No.186 from:きんちゃん

そうなんです

 ガッツさん、当店は珍味・珍魚ばかりでなく普通の魚介類もあつかってるんですよ!だからお子さん連れも多いし、水族館みたいで楽しみもできますよ。もちろん、定食も色々と有りますのでお気軽にどうぞ。
 ポケットさん、チャレンジするときは、魚に詳しい魚屋さんに一応たずねて実行して下さい。それと生食用でも体調が悪いときは下痢したりするときもあるので、そこんとこ宜しく!
くれぐれも自己責任ですので御注意!

2008-11-18 17:35:17

No.185 from:ぽけっと

加熱用かき

よくお店で売っている「加熱用かき」って
殺菌されていないという意味だったんですねー
全く知りませんでした・・・
美味しそうなので私も今度・・・挑戦してみます!!

2008-11-18 11:02:41

No.184 from:ガッツ

有明の幸

有明の幸以外にもいろんな海鮮類があるんすね。
珍味ばかりだと思ってたので、オイラにも行きやすいっす。

2008-11-18 10:28:31

No.183 from:きんちゃん

ありがとうございます

グルメ太郎さん、御声援ありがとうございます。これからも明るい母を筆頭にみなで気合でがんばります。
 本日は牡蠣(かき)です。面白い話で、俺んちのお客様は加熱用の牡蠣を生でたべてます。と言うのは、前まで生食用だったのが、どんなに新鮮でも殺菌せねば生食用では出荷してはならん!とお上の通達が2年前からあり、昔からのブランドも加熱用になりました。俺は「生でいいよ」とは仕事柄言えませんが、おいしさがまったく違います。最近のパックや棒かき、なんか味が薄い感じしませんか?何でも綺麗に調理したらいいってもんじゃないですよね。
 ちなみに写真の牡蠣がバリウマの牡蠣です。

2008-11-17 14:42:03

No.182 from:グルメ太郎

人気店ですね♪

店のみなさまのお人柄がお客様を
引き寄せるといいますが、

ここはまさにそんなお店ですね。
睡眠不足で大変でしょうが

人気店であり続けてくださいね。
またお邪魔させていただきます。

お母様にもよろしく(笑)!!!

2008-11-17 07:54:43

No.181 from:きんちゃん

いそがしいことはいい事だけど、大変なのだ~

今日はきつかです。魚を仕入れに朝4時から起きてなんと、今、立ち食い夕食をし席に座りました。足が棒です。忙しいのは嬉しいことだろうけど毎日はね・・・・。ということでまだ、お客様は来店されてますが楽しく仲間内で楽しんでらっしゃるみたいなので、ブログ書いてます。明日も忙しいのかな~。とにかく爆睡したい!明日も笑顔で接客できるように。

2008-11-15 21:37:46

No.180 from:きんちゃん

今日は車えび!

皆さんは、車えびが好きですか?本日は結構型のよい車えびを仕入れてきましたよ。活ですしネタにしようかな~。でも、一番好きなのは、俺は塩焼きです。あの風味や匂いがたまらんです。それに美味しいお酒があれば最高!
 ポケットさん、マジ何でもおいしいけん是非一度きてみてんね。まっとるばい!

2008-11-14 10:28:09

No.179 from:ぽけっと

「サザエ」のような「ケップ」

私も先日のテレビ見ていました
「ケップ」は、「サザエ」みたいに焼いて食べてありましたが
すごくおいしそうでしたね~
珍しい貝ですね!食べてみたくなりました!!

2008-11-14 08:26:27

No.178 from:きんちゃん

テレビはすごい!

テレビに出演したときは、今回あまり電話もなくな~んだ。てな感じでしたが、ここ最近けっこう「先日でとったね~。」みたいに言われることが多くなってきました。時間差ですね。
皆さん間違えられるのが「あの貝・・あのケッポでしたっけ?」みたいな「違うよケップ!」です。でもみなさん、旨いね~と言ってくれてます。ぷーさんも是非食べに来て待ってます。

2008-11-13 18:27:52

No.177 from:ぷーさん

テレビ見ました!

先週のテレビ見ました!お刺身がどれも美味しそうでしたが・・
なんとかいう貝がとっても魅力的でした
今度是非食べてみたいです!!

テレビではそのほかも柳川のいいとこがたくさん紹介されていて
本当に楽しかったです・・・

2008-11-11 11:13:56

No.176 from:きんちゃん

マジ180CMの舟盛です

ほんと凄い舟盛でした。市場価格で10万くらいはするでしょうね。魚屋さん3人がかりで造りましたからね。イベントはインパクトがないとね!でも話は少し変わりますが、やっぱり箸の持ち方は目茶苦茶でした悲しいかな・・。きちんと箸持てた子は、包丁さばきや段取りなんかも上手かった様な気がします。やはり躾は家庭からなんですかね。

2008-11-11 09:30:33

No.175 from:めんたいマニア

盛りが凄い!

目ん玉が飛び出そうなくらい豪華な舟盛りですね~!!
今の若い人はお刺身・お寿司は喜んで食べるけど、ご飯のオカズに焼き魚というのは、あまりなじみがないんでしょうか~。
うちは煮干し丸干しとかを欠かさず食べていたので、煮魚焼魚は大好物なのですがね!
あとは、お箸の使い方が未熟(私もそうですが…)なせいで、お魚を食べるのが少し面倒という人も少なくないと思います。
もっと魚食文化が広まるといいですね~。

2008-11-10 16:16:25

No.174 from:きんちゃん

魚屋さんの出前授業しました

昨日、杉森高校の食物科3年生(女子クラス)に魚のさばき方や魚屋さんの仕事など職人のプロ意識を魚屋さん青年部で指導してきました。もちろん、手取り足取りがんばりましたよ!みんな大満足!(どっちが!みたいな??)でも、若い人に魚食普及はむずかしかね~。
これ(写真)をみんなで食べましたよ。
詳しくはHPの店長ブログをみてね。

2008-11-10 11:03:21

No.173 from:きんちゃん

いよいよ本日放送です

いよいよ本日「今日感テレビ」に4時代に登場です。私の顔も今回の放送で、柳川では結構有名になってるかも・・・。もう悪い事はできませんね~。
 本日の魚屋の陳列の一部です。

2008-11-07 11:54:09

No.172 from:きんちゃん

取材報告

4日にRKBテレビ「今日感テレビ」が当店にやってきました。お目当ては有明海の珍味で、リポーターの植木さんの独断と偏見で今のシーズンでのベスト5を決めるというものでした。順位は教えませんが何が入っていたかだけでも御紹介したいな~。でも、ひょっとしてだめなのかも・・・とにかく面白い内容で俺の話術が光った番組になると思うよ。ただし、カットされてなければね。放送は7日(金)4時代であるそうです。ぜひみてください。がんばってます!

2008-11-06 12:06:43

No.171 from:きんちゃん

今日感テレビ撮影隊御来店

昨日までのお祭り後だから多分魚の売れ行きも悪いだろうな~、魚屋食堂は火曜日で定休、卸の料理屋さんも連休明けでお休みのところが多く、よって本日鮮魚店も休みにします。てなわけにもいかず・・・
仕入れを少なめにしたので市場での活躍の場が少なかったので携帯で市場の雰囲気を味わってもらおうと少し写真をとってみたので楽しんでください。ちなみに有明海は小潮で魚も少なかったです。いま、RKBの今日感テレビの撮影が終わりました。放送は7日金曜日4時代です。きんちゃんに会えます!撮影風景は明日!

2008-11-04 14:17:30

No.170 from:きんちゃん

やっぱり素晴らしい大人のまつり

キョウGさん、やっぱり白秋祭はいいね~。なんと言っても趣がある。是非一度来年お友達とチャレンジしてみては?その時は来店してね。

2008-11-04 10:50:44

No.169 from:キョウG

3日間

3日間も続くお祭りって珍しいですね。
なんとなく、見に行くよりも乗りに行きたい感じがします。

2008-11-04 09:24:17

No.168 from:きんちゃん

柳川は爆発だ~

マジでコリャたまらんばい!白秋祭の1日、2日朝から夜まで忙しすぎでご飯を食べる暇もなしでもちろんブログなんてかける暇もなしで、今日は天気も悪く最終日でチョット時間があるのでブログしてます。朝は全国的に魚市場休みなんだけど、我が買い付けする魚市場は、休日にもかかわらず開市でして当然朝4時起きでここ数日3時間くらいの睡眠なんで体がきつくてたまらん。でも、本日ラストだから笑顔で接客がんばります。御来店してくださった皆さんに感謝!仕事があるのはありがたいですね

2008-11-03 12:46:49

No.167 from:きんちゃん

お富士さんありがとう

わらすぼは「ボロは着てても心は錦」てな感じでしょ、料理に使うときは炙って使ってください。

2008-11-03 12:45:59

No.166 from:お富士

干しわらすぼ、届きました。

こんにちは。書き込みが遅くなってしまって申し訳ありません。当選品の「干しわらすぼ」、炙っていただいてみました。何ともいえない味ですね。他に似た味がないので形容のしようがありませんが、しっかりとした味で美味しかったです。私のパートナーは日本酒に炙ったわらすぼを入れて飲み、至福の時を過ごしました(私は日本酒が苦手なんです)。美味しいのですが、顔がグロテスクなのであまりじっと見ていると怖くなってしまいます。御社の書き込みの「某料理店では出汁に使っている」というコメントを読みましたので、今度、わらすぼの出汁入り魚団子のスープに挑戦してみたいと思います。この度は本当にどうもありがとうございました。

2008-11-01 22:19:38

No.165 from:きんちゃん

11月です!

いよいよ11月になりました。ここ柳川は、本日より3日まで「雨雨ふれふれ母さんが~」のフレーズでおなじみの柳川が排出した詩人で、そのかたの命日が2日なもんで、その功績から先生をしのんで白秋祭が行われるようになりました。ほんとに幻想的なお祭りで、柳川を代表する城下の各種伝統芸能が至るとこで見れるのもお得です。夜がいいです。趣の分かる大人のカップルさんにおすすめ。
 本日の魚は、久しぶりに仕入れてきましたこの魚分かるかな~。

2008-11-01 12:04:13

No.164 from:きんちゃん

ご来店ありがとう!

 グルメ太郎さん御来店ありがとうございました。久しぶりにお会いできて私も嬉しかったです。柳川はすごかろうが~。海苔焼酎なんていくらグルメと言うても飲んだことがなかったろう?これが以外にうまいったいね。魚くいようとに山のもん飲んでもいかんけんね。だけん、海尽くしたい!また待っとります。
 

2008-11-01 12:03:34

No.163 from:グルメ太郎

ワタリガニは”すわぶりましょう!”(笑)

昨日はおじゃましました♪

金子専務もさることながら・・・
お母上さまのカラーがまた素敵でした。

すべておいしかったですね。
満足です。

帰りのタクシーの運転手さんも”あそこは
安くてうまい”と絶賛されていました。

「イカ子の黒漬け」「わけのしんのすの唐揚げ」は絶品でした。

海苔焼酎は確かに海苔焼酎でした♪

お母上さまに教えて頂いた「ワタリガニ」の食べ方、まだまだですが、さすがに同行した地元

の税理士さんは完璧でしたね。
”上品にせんで、「ちゅっちゅちゅっちゅ」すわぶらないかん”ですね♪

素敵なお母上さまにもよろしくお伝えください。ごちそうさまでした。

2008-10-31 13:11:15

No.162 from:夜明茶屋・さげもん堂

>>ほるむ様

イカ子の黒漬けは大人気ですね。

塩だけなのに甘味が出るって・・・。

イカ子がすごいのか、塩がすごいのか・・・。

漁師さんの知恵はすばらしいですね。

2008-10-31 10:41:59

No.161 from:夜明茶屋・さげもん堂

>>arude様

ご当選おめでとうございます。

ワラスボは見た目によらず美味なのです。
活きものは刺身・煮付け・味噌汁で美味しいですよ~。

ホント、最初に食べた人は偉いですね~^o^

2008-10-31 10:39:24

No.160 from:ほるむ

イカ子さん!

なんかカワイイですね。
シラスとかチリメンジャコみたいに、小さい時から食べられるとは意外でした。

2008-10-31 09:09:43

No.159 from:arude

遅くなりましたが…

当選していた「わらすぼ」を頂きました。
初め見たときは、歯の印象が強くてビックリでした。
でも炙って食べてみると、ポリポリと食べれて、噛めば噛むほど良い味でした!
もう少し寒くなれば、熱燗に入れてみたいと思います!
楽しく美味しい体験をさせて頂きまして、ありがとうございました!

2008-10-30 23:49:21

No.158 from:きんちゃん

うまかばい

昔から「はだらのポンポン焼き」って言葉聞いたことありません?むかしからストーブで焼いて食べたら、そら旨いのなんのって一度食べてみな。安いから
昨日は北九州へ青年会議所会議に出席のため、9時より柳川を加藤君の運転の下出発しました。終了後の懇親会も出席したため、当然柳川に着いたのは夜遅くでしたが、本日もちろん朝早く市場に行き必死に根性で仕入れしてきました。その成果として、おいしそうなイカ子の黒漬けをゲットしました。この商品はものすごくファンが多く入荷待ちの人も多いのです。なんせ沖で獲れたての活ものを添加物なしの塩のみでつけこんだものでマジでたまらなくおいしいです。美味しくてあたりまえですね。

2008-10-30 14:06:39

No.157 from:ぷーさん

聞き慣れないですね

魚の「はだら」って、聞き慣れないですね
有明海近郊だけでとれる魚なんでしょうか?
味はタンパクなんでしょうか?
気になりますね~

2008-10-30 12:16:18

No.156 from:ぽけっと

ハダラ?

そうですか。「はだら」っていう魚だったんですねー
てっきり「いわし」かと思ってしまいました。
「はだら」っていう名前は、初めて聞きますが
有明海ではポピュラーな魚なんですか?

2008-10-29 14:05:38

No.155 from:夜明茶屋・さげもん堂

魚の正体は!?

ぽっけとさん残念でした…
答えは『ハダラ』です!
焼いて食べたり、から揚げ、南蛮漬けもおすすめ♪
次回も新鮮な魚介類が登場します。
また挑戦して下さいね。

2008-10-29 11:53:14

No.154 from:夜明茶屋・さげもん堂

魚の正体は!?

ぽっけとさん残念でした…
答えは『ハダラ』です!
焼いて食べたり、から揚げ、南蛮漬けもおすすよ♪
次回も新鮮な魚介類が登場します。
また挑戦して下さいね。

2008-10-29 11:45:01

No.153 from:ぽけっと

いつも新鮮なお魚

いつも新鮮で美味しそうなお魚の写真・・・
楽しく拝見させていただいています

今回の写真・・・もしかして「いわし」ですか?
目が黒々していて新鮮そうですね~

2008-10-28 16:44:48

No.152 from:きんちゃん

この魚なんかしっとうね?

今朝、有明海から水揚げされた魚です。ヒント・焼いてうまいですね。

2008-10-28 10:15:17

No.151 from:きんちゃん

あたりめ~よ!

あきちよさん、おはようございます。今朝も朝一で来店してくれたのは福岡からのお客様で、その買われた商品の中にもちゃんと干しアミが2袋入ってましたよ。

2008-10-28 10:08:51

No.150 from:あきちよ

アミ

アミはクジラとか巨大魚の食べ物だと思ってましたが、普通に美味しいんですね♪

2008-10-28 09:15:43

No.149 from:きんちゃん

今週末は白秋祭です

グルメ太郎さんまっとるばい!柳川は1・2・3日と幻想的な演出で来訪される方を毎年魅了してる大人のセレブ的な祭り「白秋祭」がありますのでワクワクして来店してください。この祭りは夜来ないとだめですよ。夕方に来店し魚を喰らい、その後散歩で決まり!
 本日の写真は、有明産の新アミの干しものです。これは日持ちもするしどんな料理にも合います。焼きそば、お好み焼き、煮物、揚げ物、色々できますよ。

2008-10-27 15:22:49

No.148 from:グルメ太郎

今週にはおじゃましたいですね(笑)

柳川へおじゃました際には、
久しぶりに金子専務の元気な顔を

拝見しに行きたいと思います。
そのときはよろしくお願いします(笑)

2008-10-27 11:50:52

No.147 from:きんちゃん

キビナゴの天ぷら最高!

本日九州は、昨日より全体的に風が強くて時化気味の状況であり、市場も魚の入荷が昨日より激減し有明産の貝柱なんか高値1K-10,000円もしたんですよ!信じられます?昨日当店で販売した価格が1K-5,000円なのに仕入れがその倍なんて・・・。これが海産物の奥深さですね。だから、自然にはかなわんのです。予定がたたんもんね。
 写真はおいしそうなキビナゴがあったので朝一で当店自慢の料理長よりテンプラにして頂きましたとにかく揚げたては旨い!サクサクしてたまらんかったです。

2008-10-24 11:07:08

No.146 from:きんちゃん

本日入荷の上物の甲貝

これは最近ではお目にかかれなかった上物の「コーケ」です。柳川では甲貝の事を「コーケ」と言うんです。「あさり」のことは「あさりげ」、サルボ貝は「みろっげ」なんて言うんです。つまり「なんとか貝」の発音は「なんとかけ」とか「なんとかげ」なんです。だから、観光客の方はお店に来て自分がたずねた名前と違う発音で返事が帰って来るもんで、質問と答えが違うよって感じでキョトンとされてるときがあります。余談でしたが「コーケ」は刺身が一番です。外海のそれとは違い有明海のものは外にトゲがあり、身の質は柔らかく甘味が強いのが特徴です。
 写真のおまけは家の若い衆第二段です。まだまだいますので随時紹介していきます。「男前鮮魚店」これからもよろしく!

2008-10-23 11:14:10

No.145 from:ミヤマクワガタ

面白い!

有明はメカジャとかワラスボとかどれも珍しい名前ばかりですよね。なんでそんな名前になったのか考えるのも面白いかも・・。

2008-10-23 09:12:03

No.144 from:夜明茶屋・さげもん堂

「くちぞこ」と「くつぞこ」

「くっぞこ」の名前の由来としてある説として、靴の底のような形から「くつぞこ」という説と、口が底側にあるから「くちぞこ」という説があります。

昔、漁師さんが形から「くつぞこ」「くっぞこ」と呼ぶようになって、それを城下町の人たちが、お上品に呼ぶのに「くちぞこ」になったという話を聞いたことがあります。

2008-10-21 11:48:17

No.143 from:きんちゃん

「どいくずし」って知っとうね?それと前回の答え

みなさんおはようございます。本日はちょっぴり二日酔いのきんちゃんです。よろしく!今日は食堂は休みで魚屋さんと作業場のみの営業ですのでチョッピリほっとしているところでした。そういえば本日の市場からの収穫は、最近初入荷の幻のカニ「どいくずし」である。市場にも1尾しか入荷が無かったので少々お値段がたこうございますが、なんかすごいんですよ!爪なんかバリバリでかいけん!爪のとこ食べたらそりゃうまいばい。後ろのが渡り蟹で手前がそれです。写真添付しますね。
それと、活ものの天然ヒラス、1本5,3kの刺身でおいしそうな身をしてました。夜は絶対これで一杯です。決めてます。

前回のお肉の答えは「くじら」の上物です。
目玉さん「くっぞこ」は言葉で発する時につかいます。「くちぞこ」は文章で書くときになんか知らんけど良く使います。いきさつは分かりません。

2008-10-21 11:18:05

No.142 from:目玉焼きのおやじ

くちぞこ?くつぞこ?

くつぞこ、くっぞこ かと思ってました。
有明の幸はその名前もユニークで面白いですよね!

2008-10-21 09:33:42

No.141 from:あきちよ

何のお肉?

下のお肉の写真・・・お刺身用ってことは、お魚ですよね(?_?)
霜降りの赤身と言われたらマグロくらいしか思いつきません(>_<)

2008-10-20 16:28:27

No.140 from:きんちゃん

忙しか~

本日は月曜日なのに魚屋食堂の予約が昼から満員です。嬉しいですね。ずっとこんな日が続けばと・・・。柳川も観光客が今年は何だか激減し、観光事業を主に仕事をやってるとこは悲鳴をあげてますぜ!どうにかしてやっておくんなせい!お役人様!私からすればお金は使ってもニーズに合わずと言う感じですかね。
 予約が増えましたね結構。予定が立つと言うことはお客様に待たせずに料理をご提供できますので私たちもお客様にも良いですね。簡単な料理でも魚料理はさばきからやると大変時間が経つんですよ。単純に焼くだけのお客様ならどんなに楽でしょう。
 写真は「くちぞこ」の煮つけです。 

2008-10-20 11:54:05

No.139 from:きんちゃん

めずらしかったでしょう

わらすぼ実物はいかがでしたでしょうか?マジでエイリアンのモデルみたいな顔でしたでしょ!でも、これが旨いんです。焼いてそのまま食べてもよし、おすすめは「スボ酒」ヒレ酒みたいに熱燗に5CMくらいに切った干しワラスボの焼いたやつをジュワッと入れて蓋をして2~3分で出来上がり。ぜったいフグには負けません。実は某料理屋さんでは、ダシに使ってます。すごいらしいよ!秘密ね。

2008-10-20 11:53:08

No.138 from:タバコ屋のケン

わらすぼが届きました。有難うございます

今朝届きました。焼いて塩で食べるのですか?今晩の晩酌でいただきます。この魚は有明海にしかいないとか?有明海はこんな名物の宝庫なのですね。タイラギも最近はあまり取れないとかいい話が少なくなってますが昔の海が戻るように政府がガムシャラになってガンバッテ欲しいですね。。。。。まずはお礼まで今後も頑張って下さい

2008-10-20 11:21:02

No.137 from:きんちゃん

この肉なんだ?

皆さんおはようございます。本日ここ九州柳川はバリバリの晴天です。家族でピクニックなんか良いですね~。私はと言いますと「今仕事を朝7:00~やって一息ついたとこです。」こんな時「お勤め人さんは良いな~休みがあって」と思うんです。けど、お勤め人さから言わせると「その分儲かっとろうもん!」と言いたいですよね。でも、いまマジで中小零細企業特に自営業してる所なんか意地でやってるもんですよ。儲かってたら休みなしで仕事してませんて!でも、がんばります!家族に感謝!です。すいません。
 ところでこの肉は何のお肉でしょう?ヒント霜降りの刺身用です。

2008-10-19 09:54:14

No.136 from:きんちゃん

朝市ばい

先週くらいから涼しくなったので、店の横の堤防脇で朝市をやってみた。私たちの他には自分で作った野菜やその加工品を山から持ってくる人など数名ですが朝7:30位からやっているんです。もちろん、お天道様がまだ高いのでテントは必需品です。お店の横でもそれほどお店の売り上げには影響せず、結構いい反響ですね。やらんよりましです。それに新規のお客さんが来店されたり良い宣伝効果となっています。でも、マジで店の横ですよ!チョット外に出て売るだけなのにこんなに売り上げが変わるなんて不思議ですね。なんか人間の心理で新鮮にみえるのでしょうな。魚や無ければずっと売れるんだけな・・・。

2008-10-18 11:11:43

No.135 from:きんちゃん

小フグが良いね~

朝夕めっきりと寒い季節となりました。自然とは良く出来たもので寒くなればその時に合う魚介類が旬となり登場する。なんて素晴らしいでしょう。そして、我が国、日本とは誰でも分け隔てなく四季折々で目で楽しみそして耳で楽しみそして舌で味合うことの出来る国で、自然に包まれていることを世界で一番感じ易い国ではないでしょうか。そんな祖国日本をこよなく愛する自分でいたいし、日本人であることを外国人にも誇りであると胸を張って堂々といえる自分でいたいと最近マジで思っています。話がそれました寒いと言えば鍋ですね。いま、小フグがいいですね。易くておいしく小骨が無いから子ども安心して食べれます。おすすめです。

2008-10-17 11:26:55

No.134 from:きんちゃん

本日は有明のアサリさんの登場です

最近、めっきり秋めいてきたのでアサリがまた売れるようになりました。アサリといえば旬は春なんですが、秋も春の様にはいきませんがソコソコ食べれる季節なんです。たぶん、肌寒くなりスープやシチュー
なんかに入れるとおいしいからでしょうね。今日は結構良いアサリが入荷したのでおしらせいたしました。

2008-10-16 14:57:39

No.133 from:夜明茶屋・さげもん堂

>>マーブル猪口様 >>いちごみるく様

うなぎは夏のイメージが強いですが、冬のうなぎはより脂がのっていて、美味なのです。
「スタミナ付けのうなぎ」ではなく、「お口が喜ぶうなぎ」をご堪能頂きたいですね。

※天然うなぎの入荷状況はお電話等でご確認ください。

2008-10-16 13:00:43

No.132 from:いちごみるく

うなぎの刺身・たたき!

うなぎを刺身やたたきでいただくなんて
思いもよりませんでした!!
すごいし、美味しそうですねー・・・
今度ぜひ予約してお伺いしたいです!

2008-10-16 12:33:06

No.131 from:マーブル猪口

やっぱり柳川はうなぎなんですね

柳川に行ったときにうなぎ屋さんには良く行きますが、セイロ蒸しばかりなので、今度は白焼きや刺身にも挑戦したいです。

2008-10-16 10:59:42

No.130 from:夜明茶屋・さげもん堂

天然うなぎ

有明海のうなぎですから!
海のうなぎですから!!
脂のノリが違いますから!!!

・・・すみません、朝からテンション上がってしまって^^

2008-10-16 10:32:43

No.129 from:ミヤマクワガタ

うなぎの刺身!!

そんな食べ方もできるんですか!
蒲焼き・白焼きしか無いものかと思ってました。どんな味なのか興味ありますね~。

2008-10-16 09:43:25

No.128 from:きんちゃん

有明産天然鰻が入荷した

久しぶりにタカップ漁の天然うなぎが入荷しました。このうなぎは針やカキ棒を使って獲る漁とは違い、うなぎの習性を利用した昔から伝わる必殺うなぎの寝床漁!ともいえます。鰻のすみかの近くに長い筒を仕掛けその中に鰻が入ると出られなくなる仕組みになっています。だから、キズのない品質の良い鰻が獲れるんです。もちろん、ストレスが魚にかからないことも大きな味の違いになります。さて肝心の調理方法は、タタキか刺身でいかがでしょうか。とにかく、すごい歯ごたえと脂ののりです。夜明茶屋は鰻も刺身で食べさせます。興味があって来店される時は、前もって予約しといてね

2008-10-15 10:48:18

No.127 from:きんちゃん

「どろつくどん」と正解発表

なんか、私がいない土曜日に以前当店が収録され放送があった「ぐるぐるア~ス」が再放送されたようであるのだ。昨日も魚市場に行ってから色んな人から「テレビ見たよ」「またテレビでとったろ~」なんていわれたもんで、なんか連休やし多いのと違うかな~と予感してましたら。どんぴしゃり!旅の疲れもとれぬまま朝飯ぬきで昼飯4時ごろと言う感じの一日でマジで忙しい日でくたくたになりました。でも、そんなときに元気をつけにお店の前まで来てくれ、商売繁盛、五穀豊穣、の舞を披露してくれたのが県指定無形文化財の「どろつくどん」飛龍の会さんたちでした。皆さん土曜日からの活躍とあって、ちょぴりクタクタのご様子の中当店のため歯を食いしばって舞っていただき本当に感謝いたします。
 やっぱ祭りっていいな~。祭りには刺身に酒がよかね~とつくずく感じた一日でした。

それと、海苔の発表です。高い海苔は右側の海苔です。色が濃く(黒々と)て曇りがないものがいいです。

2008-10-14 10:38:51

No.126 from:夜明茶屋・さげもん堂

九州ウォーカー

本日発売の九州ウォーカーの特集「大宰府・秋月・柳川で遊ぶ!食べる!」で夜の街をぶらり散策という形でルート紹介されています。

柳川のおすすめの楽しみ方だと思いますので、参考にしてみてくださいね。

2008-10-14 10:19:14

No.125 from:あきちよ

ノリ♪

むむ・・右の方が若干色が濃いような??
私は右かな(^^)

2008-10-12 18:50:24

No.124 from:マーブル猪口

のり

左ですね?
ちょっと小さいのでわかりづらいですね・・・。

2008-10-10 11:54:33

No.123 from:夜明茶屋・さげもん堂

10月10日

今日は旧「体育の日」。

そもそも一年を通して一番晴れの確率が高いらしいですね。
天気予報を見る限り、全国的に晴れマークが出ています。

柳川も雲はありますが、いい天気ですよ^^

10月からコミュニケーション強化月間で、この福岡ブランド.com掲示板をはじめ、店長ブログ(HPからリンクしてます)、その他口コミサイト等で、店長・スタッフとより交流できるような体制で挑んでおります。

年末ドタバタする前に、一つでも多くの皆様の声が聞けたらと思いますので、気軽に書き込みのほうお願いします。

2008-10-10 10:40:27

No.122 from:きんちゃん

有明海の海苔

私が住む柳川は、有明海に面しております。有明海といえば海苔が有名ですが、なんでかと申しますとまずは内海であること、そして栄養分を運んでくれる河川が何本も有明海に注ぎ込んでいること、さいごに世界で一番の干満の差が5~6メートルあることです。これらの要素がうまくバランスよく組み合わせられて、柔らかく甘味のある海苔が出来るんです。海苔はシーズン中に約3~4期作(海苔の赤ちゃんが付いた網を張り替えること)行われます。その中で一番上手い海苔が秋芽の一番海苔と言われていますが、最近では気候(海水温)の温暖化が進みその次の冷凍(海苔の付いた赤ちゃん網は冷凍保存されてます海に戻せば活性するんですよ)の一番海苔も美味しいと思います。もうすぐ海苔の網を今シーズン初めて有明海に張ります、今年の海苔が豊漁でありますことを同じ有明海で生きるものとして祈念してやみません。
 ワンポイント:おいしい海苔(高い)とまあまあの海苔(安い)の違いを写真で比較してください。
        どちらが良いのりでしょうか?あててみてください。答えは後で。

2008-10-10 10:28:38

No.121 from:きんちゃん

朝揚がりのアミのご案内

涼しくなってまた新しい旬の食材が登場です。その名も皆さんが良く知っている「沖あみ」です。ここ柳川では、昔から食用として「あみ漬」というう名で馴染みのある商品です。温かいご飯にのせて食べるのがもっともポピュラーな食べ方です。有明海のアミは、外海のアミとは違い殻が柔らかいのが特徴であるので食用に向くのです。本日は潮の関係上、舟着き場から朝揚げのようで無茶無茶鮮度が良いアミが入荷したので子報告いたします。また、本日の魚屋食堂の小鉢はもちろん生あみのポンズ和えで決まりです。鮮度が落ちるのが早いので今日の一日勝負です。

2008-10-09 10:36:24

No.120 from:きんちゃん

そうなんです、ミヤマクワガタさん

そうなんです。ホクホクするんです。大変おいしいのですが、お菓子作りには使ったことがありませんね~。でも、面白い商品にはなりそうですね。新商品で出そうかな?
 今日の情報は、秋本番って感じになってきたので「モクズガニ」が美味しい季節となりましたよ。メスには、内子も随分入ってきて甘辛く醤油とみりんとキザラで炊けばできあがり、あのカニの爪の部分をチュウチュウと吸えばなんとまあ~おいしいことでしょう。焼酎が何杯もいけるばい。今から結構色んな料理屋さんで使われてくる食材です。マジで今からです。

2008-10-08 12:50:28

No.119 from:ミヤマクワガタ

ひし

ほっこりした栗やイモみたいな味なんでしょうか。お菓子とかにも使えそうですね~。

2008-10-08 09:14:38

No.118 from:きんちゃん

菱って知ってます?

 本日は、有明海とはまったく関係ないけど「ヒシ」って知ってます?ヒシはこの時期に九州のクリークの多い地域に生息している水草の実と言うか、球根みたいなものです。味は、今が旬の栗に似たような感じです。調理方法は、栗とおなじです。食べ方もおなじです。お年寄りの観光客の方なんか良くご存知で、「なつかしいね~昔よく食べてたね。」と言って買っていかれます。でも、結構全国的には知られていない様で、興味津々でご覧になられております

2008-10-07 10:42:01

No.117 from:夜明茶屋・さげもん堂

港を見ながら浜焼き

すぐソバに旧沖端港がありますので、雰囲気バッチリです。潮の満ち引きも見ることが出来ますよ。

2008-10-07 10:14:33

No.116 from:目玉焼きのおやじ

浜焼き!

そそられますね~!
お肉だけのBBQだとありきたりですもん・・。お店の外で食べられるんですか?

2008-10-07 09:43:19

No.115 from:きんちゃん

浜焼きの季節到来!

皆さん秋ですね~。ここ柳川もすっかり秋の行楽シーズンとなってきました。と、言うことで本日は当「夜明茶屋 魚屋食堂」も徐々に浜焼きのお客様が増えてまいりました。やっぱり、外で食べると美味しいですね、ただ焼いただけなのにあんなに魚介類がおいしくなるなんて魔法のようですな!あの塩だけのおむすびのような感じですかね。みなさんお肉も良いですけど魚介類のバーベQはもっと最高ですバイ!なんなら、セットで食材送りますよ。お安く値!

2008-10-06 11:43:55

No.114 from:きんちゃん

やどかりの種です

ねこ蔵さん、メールありがとうございます。「マジャク」は、やどかりの種類に入りますよ。エビでもシャコでもありません。味は、その中間って感じです。
 いま、ちょうどお店で海鮮バーベQのお客様がおじいちゃんのHAPPY BIRTHDAYを歌い終えたとこでメールしています。

2008-10-04 21:03:30

No.113 from:ねこ蔵

もやし(笑)

ほんともやしが生えてますね~(笑)
調理の画像期待してます★

マジャクってシャコの一種なんですか?
有明海ってホントいろんな生き物がいるのですね~(゚o゚)

2008-10-04 15:09:51

No.112 from:きんちゃん

マジャクてしっとうな

本日は、シーズンラストを飾るかもしれん有明海の「マジャク」を画像を入れて紹介しましょう。この写真は本日入荷した「マジャク君たち」です。マジャク君たちの運命は、「てんぷら」です。これがまた上手いのです。殻ごと揚げるんですが、揚げたてはシャリシャリと子どもでも食べれる美味しいリピーターの多い食材です。気候が暖かい時期に漁があります。ぜひ、なくなる前に当店へおいで下さい。これない人は地方発送いたします。

2008-10-04 13:52:38

No.111 from:きんちゃん

でも、味はモヤシやないばい

これがまた、おもろい味なんです。多分今まで食べたことの無い味だと思います。味噌汁、味噌煮、お吸い物、バター焼きなんか色々と地元人は楽しんでいます。こんど、調理映像UPします。

2008-10-03 18:14:14

No.110 from:ねこ蔵

めかじゃっ!

なんだか、植物の種から根が生えたみたいな形ですね~。これがイカに近いだなんてビックリ★

2008-10-03 16:57:57

No.109 from:きんちゃん

有明海の珍味その名は「メカジャ」

いまは激減した活きた化石と呼ばれている「メカジャ」が安く入荷できたのでUPしときます。なんか5億年前からそのままの形だそうです。たまに大学の研究機関からの依頼で、生物の研究材料として発送するんですけど、DNAがどうも今の生き物で近いものは「イカ」らしいのです。もしや、ご先祖様だったりして。歴史を感じることもできる有明海なのです。

2008-10-03 12:19:49

No.108 from:きんちゃん

ついに知る人ぞ知る有明海の貝柱入荷

 皆さん、コンシーズン初入荷の有明産貝柱、ビラですよ~。冬の味覚としても全国的に名高い食材が海から揚がって来ましたよ。とにかく、いまから、問い合わせと幸を求めての当店魚屋食堂へのお客様が多くなる絶品食材なんです。写真UPしますね。まっ、写真だけでも楽しんでください。

2008-10-02 14:06:00

No.107 from:きんちゃん

はじめての投稿

 ここの店長でありながら初めて投稿します。いままで何だか怖くて出来ませんでしたが、若いスタッフに教えてもらいながらがんばってやっています。基本的に有明海のこと、魚のこと、柳川のことを書きたいな。質問もOK!です。がんばって、返事します。
 本日は、練習がてらに店で販売しているムツゴロウと刺身で最高に旨い甲貝を写真でUPしてみます。柳川は本日も雨だった。ワワワワ~

2008-09-30 13:53:36

No.106 from:夜明茶屋・さげもん堂

ワタリガニ

大漁です。

台風は来てますが、雨が降るくらいで、こっちまでは影響ないかな・・・

※写真は2004年の台風の画像

2008-09-30 11:37:22

No.105 from:夜明茶屋・さげもん堂

>>めんたいマニア

メールありがとうございます★
きれいでしたよね花火!!!(^o^)
次回、柳川に来られた時はぜひご来店下さい。
新鮮な魚介をご準備してお待ちしております★

2008-08-26 10:03:46

No.104 from:めんたいマニア

寄りたかったー

昨日は有明の花火に行ってみました!
帰りがけに食事に寄りたかったのですが、駐車場がパンク状態で市街地に脱出できたのは11時頃という始末・・。道が狭いと大変ですね~。またのチャンスにお邪魔します!

2008-08-25 15:36:57

No.103 from:夜明茶屋・さげもん堂

食堂の休業のお知らせ

8月19日(火)定休日
8月20日(水)臨時休業

8月21日(木)より平常通り営業致します。
ご予約・ご来店お待ちしております(^-^)

2008-08-18 14:34:00

No.102 from:夜明茶屋・さげもん堂

ぽけっと さん

メールありがとうございます!
当店では、イソギンチャクはもちろん、有明海の新鮮魚介類がそろってます。地方発送も出来ます。
また、お食事も出来ますので、ご来店お待ちしております!!

2008-07-14 14:48:41

No.101 from:ぽけっと

川下りしたいです

柳川の川下り、涼しそうですね・・・
夏の間に一度は行きたいです

帰りに、有明海でしか見られないめずらしいもの(イソギンチャク等・・)
お土産にしたいです

2008-07-14 09:37:25

No.100 from:福岡のトミー

行きました

五月の連休に柳川に行って鰻食べて夜明茶屋さんに寄ってきました人出が多くてゆっくり見る暇も在りませんでしたけど色んな魚があって楽しかったです。

2008-05-09 10:14:32

No.99 from:いちごみるく

有明の珍しいもの

イソギンチャクの味噌煮って、美味しそうですねぇ。どんな食感なのか興味があります。
今度、有明海で摂れる珍しいものを色々と買いに行きたいです。
気候が良くなってきたので柳川方面に出かけようかな~。

2008-04-17 08:46:13

No.98 from:ほたえてさん

外の人は

有明の幸は珍味と言いますが、柳川の人にとっては慣れ親しんだ普通の食材なんですよね・・。食文化にもいろいろ地域性があるのを実感します。

2008-03-18 10:52:55

No.97 from:福岡のトミー

美味しそう

今度柳川に行ったらぜひ寄って見ようと思いますイソギンチャク美味しそうですね。

2008-02-19 11:47:12

No.96 from:目玉焼きのおやじ

さげもん

さげもん祭り?の時期が近いですよね。今年も綺麗な花を咲かせて下さい!

2008-01-29 10:33:27

No.95 from:夜明茶屋・さげもん堂

>>おぶぶたん様

ありがとうございます(^◇^)~♪
お待ちしております(>▽<)

2007-12-03 13:48:39

No.94 from:おぶぶたん

今度、いきまーす。

今週末に出張で行くので立ち寄らせてもらいます。
食べたことがないので非常に楽しみです。

2007-12-02 18:30:30

No.93 from:夜明茶屋・さげもん堂

>>ぽけっと様

美味しい魚料理を用意して
お待ちしております

2007-11-10 13:36:47

No.92 from:ぽけっと

有明海の美味しい魚介類

有明海の珍しい魚介類が食べられるお店ですね。是非今度お伺いしたいです。

2007-11-07 12:42:07

No.91 from:グルメ太郎

地元の方々の利用されるそうです

いっしょにいた地元のみなさんも
知らなかったようで、今後は

利用させていただくということでしたので、
よろしくお願いします。

2007-11-07 10:45:45

No.90 from:夜明茶屋・さげもん堂

>>のぶくんさん・グルメ太郎さん

ご来店ありがとうございました

季節変われば楽しみ方も変わるお店ですので
またぜひご来店ください

2007-11-07 10:14:45

No.89 from:グルメ太郎

金子専務のお人柄

地元の方々とうかがったんですが、
中で食べられるのを知らなかったようでした。

珍しい珍味もたくさんいただき、楽しい
一時でした。

また、うかがわせていただきます。
ごちそうさまでした。

2007-11-06 14:38:35

No.88 from:のぶくん

夜明茶屋・さげもん堂

昨日「夜明茶屋・さげもん堂」に行きました。
店内でも食べれて凄く雰囲気のいいところでした。ワラスボの刺身、天然のうなぎなどとても美味しかったです。また絶対いきます。

2007-11-06 10:44:33

No.87 from:そーちゃん

まがに漬

家族みんなに好評です。美味しかったです。

2007-10-05 15:11:47

No.86 from:食いしん坊

柳川にいったら

必ず寄らせていただきます。
よくテレビなどに出られてありますよね。
昨年のNG大賞もおもしろかったです。

2007-08-12 10:52:54

No.85 from:夜明茶屋・さげもん堂

ひさびさの

書き込みが疎かになってまして申し訳ありませんm(_ _)m

メカジャもアゲマキも大評判です

有明料理も季節ごとに色んな内容でお楽しみいただいてますよ~(^o^)/

2007-07-19 10:53:32

No.84 from:一期一会

NG大賞の2代目はちんやさんですね

このサイトで”金子専務さん”のNG大賞の
受賞シーンは大好きです!

二代目はちんやさんでしたね。
いろんな賞の中で、一番見られるんじゃないでしょうか。

2007-07-18 19:40:24

No.83 from:グルメ太郎

自家製海茸の粕漬け

昨日の宴会で、大好評でした。
毎回、柳川に寄ったら買ってくるんですが、

お世話になった方々にちょっとしたお礼に
大変喜ばれています!!

2007-05-14 06:18:59

No.82 from:ひつじ

めかじゃ=有明の味ですか?

>目玉焼きのおやじ
ご回答有り難うございます。
めかじゃをテレビで観て本当に興味がわいたので有明の味がしますと聞いて、もっと知りたくなりました。今度食べてみます。

2007-04-29 22:20:02

No.81 from:目玉焼きのおやじ

めかじゃ

>ひつじ氏

めかじゃだけ食べたことあるので答えますと、ひじょーーーに有明の味がします(謎) 嘘じゃないですよ!

2007-04-29 17:40:21

No.80 from:ひつじ

私も観ました。

メカジャ、アゲマキってどんな味がするんですか?もの凄く気になりました。今度食べに行きたいと思います。

2007-04-23 21:34:46

No.79 from:一期一会

いろんなテレビで出演してあるんですね!

HP拝見しました。
いろんなテレビに出演されているんですねー!

さすが有名人!

http://www.sagemon.com/link_tv.htm

2007-04-23 13:13:16

No.78 from:夜明茶屋・さげもん堂

>>グルメ太郎様 >>ほたえて様

あ、テレビ見ていただいたんですね。

もう、本人もテレビ慣れしてるみたいで・・・。

テレビを見たよって方々に、早速、メカジャやアゲマキやマジャクを買いに来ていただきましたよ。

2007-04-23 13:00:43

No.77 from:ほたえてさん

テレビ出演

番組名は忘れましたが、昼過ぎからあっていたテレビで見ましたよ。柳川はいろんな珍味があるんですね・・。中でもメカジャ?というのがインパクトが強かったです。食べるのには勇気がいりそうですが、生きた化石とまで言われると興味がわいてきますね。 あと、レポーターさんよりも、お店の方のほうが喋りが一枚上手でしたね(笑

2007-04-22 21:41:32

No.76 from:グルメ太郎

柳川の名物おじさん・・(笑)

テレビで偶然拝見しまして、まさかと思ったら、
あの福岡ブランドNG大賞に輝いた、金子専務さん

ではありませんか!
テレビ慣れしてあり、”テレビ的にはもっと大きい方が・・・”

とアドバイスまで・・・!
いやーたのしい専務さんは健在ですね!

2007-04-21 17:39:39

No.75 from:グルメ太郎

NG大賞の表彰状が輝いてました(笑)

福岡ブランド.com一周年記念式典(トップページ紹介)
で受賞されたNG大賞の表彰状が輝いていましたね!

副賞のホークス馬原投手のサイン入りメガホンで
長谷川法世委員長に専務さんが「ありがとうござい

まましたー!」と叫ぶシーンが今でも爆笑ものですね!

またうかがいます。ありがとうございました!

2007-04-09 07:14:48

No.74 from:まつもった

がね漬食べました

友達の家に遊びに行ったら、がね漬けがありました。なんでも、お土産にもらったそうです。
お酒を飲んだ後、ご飯に漬けて食べるとおいしいです。

2007-04-08 13:32:01

No.73 from:夜明茶屋・さげもん堂

>>夕焼け様

がね漬けはお酒好きにはたまりませんよね~。

あったかいご飯にも合いますから最高です!!

2007-04-08 12:21:32

No.72 from:夜明茶屋・さげもん堂

>>グルメ太郎様

ご来店ありがとうございます。

ゆっくりお相手できなくてごめんなさい。

春になり、アゲマキやマテ貝も出てきましたので、今度は是非浜焼きでも食べていってください。


久しぶりに体験レポートを見返してみたら、捌き方の教え方が今と同じところを見ると、当時すでに完成されていたのか、進歩がないのか・・・。
まぁ、いいほうにとらえておきましょう・・・。

2007-04-08 12:20:07

No.71 from:夕焼け

念願の・・・

念願の手づくり「がね漬」を買いました。凄く嬉しいです。食べるのが楽しみです。知り合いの方もここで食べれるんだ~ってビックリしてました。今度は新鮮な魚を食べにいきます。

2007-04-08 11:36:42

No.70 from:グルメ太郎

昨日はおじゃましました

久しぶりにおじゃましました。
福岡よかとこでおもしろい体験を披露されていた
江口さんが忙しそうでしたね。

http://www.fukuokabrand.com/comp_report_page/no_089.html

いつもの粕漬け手作りセットや珍味のがね漬けをお土産に柳川を満喫しました。

ありがとうございました!!「

2007-04-08 09:33:47

No.69 from:夜明茶屋・さげもん堂

あ・・・

さげもんめぐりは2月11日からで~す

2007-02-07 16:13:08

No.68 from:夜明茶屋・さげもん堂

そうなんです!

さげもんめぐりが今年も始まります!!

もちろん、当店さげもん堂は
すでにオープンしてますので、

ご購入をご検討される方は
早めにご来店されたほうが
ゆっくり見ることができます。

なにぶん一点ものばかりですから
やっぱり人気が高いものは早く売れちゃいます。

「見るにも買うにも早く見に来る」

これがさげもんめぐりのコツですかね~。


お待ちしてま~す!!

2007-02-07 16:11:15

No.67 from:グルメ太郎

さげもんと有明珍味

今年もさげもんの時期がきましてね。
近いうちにおじゃましたいと思っています。

2007-02-06 07:45:17

No.66 from:グルメ太郎

NG大賞おめでとうございます

おもしろすぎますね!!!

http://www.fukuokabrand.com/site_ceremony06.html

2007-01-26 23:46:09

No.65 from:食いしん坊

食堂?居酒屋?

夜明茶屋さんって食べるところがあるんですね。営業時間とお薦めメニューがあれば教えていただきたいんですが、うなぎもいいですが、柳川へ行った時の隠れた?グルメ店にと思ったんですが!!

2006-10-12 21:27:29

No.64 from:タバコ屋のケン

色々な隠し味があるのですね

 今は夏休みで孫三人お昼を食べさせてます。ソウメンや・残りご飯に山芋を入れて食べさせてます。早速がね漬け入りの焼き飯を試して見ました。残りが少なかったのですが喜んで食べてました。自分も少しですが試食すると蟹の風味がかすかにして気持ちよく食べました。(最後になりましたが質問の返事を直ぐ戴き有難うございました。)今から空手に連れて行きます。 ケン 

2006-08-28 17:30:18

No.63 from:夜明茶屋・さげもん堂

>>タバコ屋のケン様

残り汁を忘れてました・・・。

やはり温かいご飯に合いますね。

あと、わたしはやきめしの隠し味なんかにも使いますよ~。

2006-08-28 15:02:12

No.62 from:夜明茶屋・さげもん堂

>>タバコ屋のケン様

レスありがとうございます。

がね漬けはしっかり漬け込んでありますので美味しくいただけると思います。

残暑厳しくなっていますので、ご健康にはお気をつけください。

2006-08-28 15:00:16

No.61 from:タバコ屋のケン

遅れて御礼を

 久しぶりに帰ってみたら届いていました。早速つまんで見ました所 年寄りには少し固いのではと思いながら食べましたが口の中で砕けてなにも残らずに飲み込めました。ガニ漬けの汁のおいしい食べ方は如何すべきなのでしょうか?私は暖かいご飯に少しかけて食べました。健康にも良さそうですしおいしいしいいものを有難うございました。 ケン

2006-08-25 01:15:24

No.60 from:夜明茶屋・さげもん堂

ご当選おめでとうございます

ご感想カキコありがとうございます。

がね漬は血液さらさらの効果もあるとある健康系番組で紹介されてましたよ~。

美味しく健康でお酒もうまい!
最高のつまみではないでしょうか。

また機会があれば、有明海の珍品を皆様にご賞味いただきたいと思います。

2006-08-24 10:41:31

No.59 from:rs432

プレゼント届きました!

「がね漬」ありがとうございました。
見た目は、やや抵抗がありますが、
おつまみにおいしくいただいています。

2006-08-22 16:14:04

No.58 from:chack

ガネ漬けありがとうございました。

早速いただいてみます!
初めて食べるものなので楽しみです。

2006-08-22 14:44:26

No.57 from:夕焼け

返事ありがとうございます。

是非、注文します。
ありがとうございました。

2006-08-02 17:56:56

No.56 from:夜明茶屋・さげもん堂

>>夕焼け様

>HPを眺めていたら・・・酒に合いそうなものばかりで
美味しそうですね。
以前、どこかの「ガニ漬け」か「がね漬け」を食べたこと
があるんですが・・・
その味が忘れなくて・・・さっきHPを見てたら「がね漬
け」があったので、これは注文するしかないでしょうって
思っています。
何個から注文可能なんですか?


ガネ漬けに限らず1個からご注文可能ですよ~。お気軽にお問合せくださいね~。

2006-07-24 17:28:03

No.55 from:夜明茶屋・さげもん堂

>>sozo様

>見たことのない海産物ばかりでなかなか食べてみようという気は起こりませんでしたが、今度行ったらぜひ食べてみたいですね

確かに見たことのないものが多いでしょうし、
「どんな味?」って聞かれるのが一番困ってます。
百聞は一食に如かず!です。

2006-07-24 17:25:28

No.54 from:夕焼け

酒に合いそうなものばかりで・・・・

HPを眺めていたら・・・酒に合いそうなものばかりで
美味しそうですね。
以前、どこかの「ガニ漬け」か「がね漬け」を食べたこと
があるんですが・・・
その味が忘れなくて・・・さっきHPを見てたら「がね漬
け」があったので、これは注文するしかないでしょうって
思っています。
何個から注文可能なんですか?

2006-07-20 15:12:56

No.53 from:sozo

柳川に行っても。

見たことのない海産物ばかりでなかなか食べてみようという気は起こりませんでしたが、今度行ったらぜひ食べてみたいですね。

2006-07-19 11:58:03

No.52 from:夜明茶屋・さげもん堂

一期一会様

>体験レポートおもしろいですね!

>江口さんカメラ慣れしてあるようで、大変楽しく拝見させていただきました。トップページでも柳川が紹介されていますね。水郷柳川、久しぶりに家族で行ってみようかなあ!


ありがとうございます。
カメラ慣れなんて・・・。初出演作品ですよ・・・。
メディア関係はウチの店長が専門ですから・・・。
でもありがとうございます!!

2006-05-19 16:49:43

No.51 from:一期一会

体験レポートおもしろいですね!

江口さんカメラ慣れしてあるようで、大変楽しく拝見させていただきました。トップページでも柳川が紹介されていますね。水郷柳川、久しぶりに家族で行ってみようかなあ!

2006-05-19 07:23:12

No.50 from:夜明茶屋・さげもん堂

>>食いしん坊様

>体験レポート拝見し、大笑いしました!

>夜明茶屋の江口さんは、アドリブがどんどんでて大変おもしろく拝見しました。


私も楽しく撮影が出来ました。
名物の店長を筆頭に、笑いの耐えないお店です。

2006-05-06 12:20:39

No.49 from:夜明茶屋・さげもん堂

>>miz様

>感激

>初めて柳川のひな祭りを体験しました。
>川下りやうなぎもイイけど、さげもんの綺麗さ、可愛さに感激しました。


ありがとうございます。
レスが遅くなって申し訳ありません。
来年のさげもんめぐりに向けて、ものづくりに環境づくりにがんばっていきます。

2006-05-06 12:19:08

No.48 from:食いしん坊

体験レポート拝見し、大笑いしました!

夜明茶屋の江口さんは、アドリブがどんどんでて大変おもしろく拝見しました。

2006-05-01 14:20:34

No.47 from:miz

感激

初めて柳川のひな祭りを体験しました。
川下りやうなぎもイイけど、さげもんの綺麗さ、可愛さに感激しました。

2006-04-05 01:02:49

No.46 from:夜明茶屋・さげもん堂

ももち浜ストア

明日3月1日「ももち浜ストア」で
当店さげもん堂がまたまた紹介されますよ~。

◆ももち浜ストア◆
月~金曜9:55/(DXストア)土曜 9:55
グルメや旅情報は、お任せください!
司会:福田健次/津野瀬果絵

2006-02-28 17:25:36

No.45 from:夜明茶屋・さげもん堂

>>生放送

テレビでも紹介されたとおり、さげもんの小物は作製キット(型紙・各2個分の布入り)でどなたでも作られるようになってます。

さげもん堂店主に連れられてテレビに映っていたのはお孫さん(つまり専務の息子さん)ですよ~。

本人たっての希望で初のテレビ出演w
将来楽しみ。

わたしも玄関前で見切れてしまいましたが・・・。

2006-02-27 17:02:48

No.44 from:みいこ

さげもん

テレビ見ました。「さげもん」ってカワイらしくて、手作り出来る物なんですね。一度見に行きたいと思います。

2006-02-24 13:32:26

No.43 from:fsk

テレビ拝見しました

さげもんひとつひとつに様々な意味があるんですね。おかあさんの堂々して感じはテレビ慣れなんでしょうか。それにとなりのご子息は金子専務のお子さんなのかなあ?

2006-02-23 23:16:13

No.42 from:夜明茶屋・さげもん堂

わけのしんのすのどこを食べる?

ワケノシンノスは全部食べますよ~。

ただし、ワケノシンノスは貝類を
主食にしてますので、中にからが入っていることもしばしば。
調理する前に、半分に割って中をきれいにすることがおいしく食べるポイントです。

2006-02-23 19:25:47

No.41 from:夜明茶屋・さげもん堂

今日感テレビ

皆様ありがとうございます。

無事生放送も終わり、
さげもん堂の魅力を
見ていただいたかと思います。

他にもたくさんのさげもんがありますので
是非足を運んで目で見て感じていただきたいところです。

2006-02-23 19:23:40

No.40 from:ぷーさん

テレビ

今日感テレビ、いつも見てますので楽しみです。午後3時からです。

2006-02-23 08:42:30

No.39 from:fsk

テレビ見てみますね

たまに夜明け茶屋さんの買い物に行くので、楽しみです。

2006-02-23 07:13:30

No.38 from:もぐら

いそぎんちゃっく

なるへそ。海が荒れると漁に行けないんですねー。

イソギンチャクは長寿なんですか!食べると長寿になれますかねー?(w
あと、モジャモジャに動く部分と土台部分、どっちも食べられるんですか?

質問ばっかりですいません。

2006-02-22 20:31:39

No.37 from:夜明茶屋・さげもん堂

さげもん堂からのお知らせ

明日(23日)、RKB今日感テレビのオープニングをさげもん堂が飾ることになりました。

たくさん飾られたさげもんで、
春の季節を感じてください。

2006-02-22 14:57:53

No.36 from:夜明茶屋・さげもん堂

>>もぐら様

イソギンチャクは有性繁殖と無性繁殖があるそうですよ。
イソギンチャクは年齢を定めるものはないらしいですが、長寿らしいです。

不漁のときというのは、天候・潮等で漁師さんが獲りに行けないってことです。
基本的には柳川の市場には毎日イソギンチャクがたくさんあがってきますよ~。

百聞は一食に如かず

是非一度食べてみてください。

2006-02-22 14:50:43

No.35 from:もぐら

いそぎんちゃく

いそぎんちゃくにも大漁・不漁があるんですか!
そもそもイソギンチャクってどうやって増えるんだろう…。

2006-02-17 18:19:00

No.34 from:夜明茶屋・さげもん堂

わけのしんのすが入りました~

お待たせしました。
待ちに待ったワケノシンノスが入荷です。

早速ご予約の皆様にはお送りしますので
待っててくださいね~。

2006-02-14 15:26:14

No.33 from:夜明茶屋・さげもん堂

>>食いしん坊様

当店もお昼だけですが、
有明海の地物の魚介類を使った定食や
浜焼き・カキ焼きもありますよ~。

今度は、ご友人を誘ってみてください。

2006-02-14 15:24:49

No.32 from:食いしん坊

ワケノシンノス

以前、柳川で友人に誘われて、専門店に行きました。クッゾコやワケノシンノスなど、有明海ならではの食べ物がでてきてびっくりしました。でも、有明の珍味は大変おいしかった。
体験レポート拝見して、夜明茶屋さんの商品が出てましたね!

2006-02-11 07:40:51

No.31 from:夜明茶屋・さげもん堂

ワケノシンノスがな~い!!

雪・風の影響でワケノシンノスが不漁です・・・。
ワケの味噌煮をご注文いただいております皆様には大変ご迷惑をおかけしております。
入荷次第、おいしい味噌煮をお届けしたいと思いますのでしばらくお待ちください。

2006-02-10 15:15:09

No.30 from:平野商店 「夜明茶屋」

さげもんめぐりが始まりますよ~

2月11日より柳川雛祭り「さげもんめぐり」が始まります。
当店はもちろん、柳川のいろんなところできれいなさげもんが見られますよ~。

イベント情報でチェックしてくださいね~。

http://www.fukuokabrand.com/cgi-bin/event_disp.cgi?point=DISPEVENT&event_id=40

2006-02-09 12:36:43

No.29 from:平野商店 「夜明茶屋」

>>うっず様

>夜明茶屋おためしセット


>夜明茶屋おためしセットを注文し、友達との忘年会で食べました、どれも美味しくて激しい争奪戦を繰り広げました。内容といい量といい
酒のつまみにもってこいでした。


ありがとうございます!!
当店自慢の手づくり粕漬はもちろんのこと、
真ガネ漬けもおいしかったでしょ?
また食べたくなったらよろしくお願いします。

2006-01-10 19:02:15

No.28 from:うっず

夜明茶屋おためしセット

夜明茶屋おためしセットを注文し、友達との忘年会で食べました、どれも美味しくて激しい争奪戦を繰り広げました。内容といい量といい
酒のつまみにもってこいでした。

2006-01-10 09:24:33

No.27 from:平野商店 「夜明茶屋」

>>ks様

>何か買いたい

>オススメは?

オススメはやはりワケノシンノスの味噌煮ですよ~。
もちろん有明海の生のお魚もあります。
今の時期は、マエビ(シバエビ)やクチゾコが
活きもので入ってきていますよ~。

2006-01-06 15:02:58

No.26 from:平野商店 「夜明茶屋」

>>げっちゅー様


>名は変なんじゃが

>実を言うと10年前柳川を訪れた際、偶然口にしてからというもの、今ではこれ欲しさに通ってます。

ワケノシンノスですね。
夜明茶屋の味噌煮の味も定着してきて
皆様に喜んでいただいております。

2006-01-06 15:02:33

No.25 from:平野商店 「夜明茶屋」

>>うっず様


>夜明茶屋おためしセット

>夜明茶屋さんのホームページ見ました。
通販メニューの中に「夜明茶屋おためしセット」というのがありますが、これで柳川の味を
楽しめますか?

ありがとうございます。
柳川の味すべてとはいきませんが、
干し物・珍味で長期保存も利き
入門編としては十分では無いかと思われます。

2006-01-06 14:57:47

No.24 from:平野商店 「夜明茶屋」

>>ミヤマクワガタ様

>コ、コリコリですか

>イソギンチャクは丸ごと食べられるんですか?

>というか、どういう構造なのかも知りませんが・・。

コリコリです。
ワケは貝類を主食としていますので、
半分に切り貝殻を取り除いてから調理します。

2006-01-06 14:56:51

No.23 from:ks

何か買いたい

オススメは?

2006-01-02 00:02:36

No.22 from:げっちゅー

名は変なんじゃが

実を言うと10年前柳川を訪れた際、偶然口にしてからというもの、今ではこれ欲しさに通ってます。

2005-12-28 14:13:23

No.21 from:うっず

夜明茶屋おためしセット

夜明茶屋さんのホームページ見ました。
通販メニューの中に「夜明茶屋おためしセット」というのがありますが、これで柳川の味を
楽しめますか?

2005-12-24 10:42:45

No.20 from:ks

買ってみたい

推薦して

2005-12-23 22:04:07

No.19 from:ミヤマクワガタ

コ、コリコリですか

イソギンチャクは丸ごと食べられるんですか?

というか、どういう構造なのかも知りませんが・・。

2005-12-22 22:52:15

No.18 from:平野商店 「夜明茶屋」

>>miz様

>柳川ってことは

>川下りのあとにちょっと寄れるぐらいの立地なのでしょうか?

ありがとうございます。
夜明茶屋は柳川川下り終点のすぐそばですよ~。
御花・白秋生家の近くですので、
観光のお昼ごはんに寄られる方も多いですよ。
おみやげ物もありますので、
時間いっぱいお食事を楽しむことが出来ます。

2005-12-22 13:02:12

No.17 from:平野商店 「夜明茶屋」

>>りんご様

>エ ツ

>”エツ”なるもの、見たこともきいたこともありません。
>もちろん食したことも。
>でも興味あるな~。

ハイハイ~。エツですね。
エツはカタクチイワシ科の魚で
有明海(特に筑後川河口付近)特有の魚です。
春になると産卵のため筑後川を登ります。
この時期がもっともおいしいとされています。
夜明茶屋では、この旬の時期お刺身で
食べていただくのはもちろんのこと、
一年通してエツの酢漬けでおいしく食べていただいています。

2005-12-22 13:01:43

No.16 from:平野商店 「夜明茶屋」

>>まき様

>いそぎんちゃく

>以前に、大牟田に嫁いだ友達から聞いていましたが、私も食べたことがありません。こりこりするのでしょうか?食べてみたいです!

ワケの味噌煮ですね。
おいしいですよ~。
こりこりしますよ~。
磯の香りがイイですよ~。
・・・
・・・・・・
う~ん。
この感動を伝えるのは難しい・・・。

是非一度食べてみてください。
百聞は一食に如かずです!!

2005-12-22 13:01:05

No.15 from:平野商店 「夜明茶屋」

>>ks様

>うまい

>うまいものほしいよ

柳川にあるよ~。
有明海にあるよ~。

2005-12-22 13:00:38

No.14 from:平野商店 「夜明茶屋」

>>たま。様

>いそぎんちゃくが

>食べられるなんて、初めて知りました!!
>どんな味がするのか想像も出来ないです。
>でも、凄く食べてみたいです!!

食べられるんです。
食べられるんです。
日本では柳川地区だけかな?
世界で見ても3ヶ所ぐらいらしいですよ。
おいしいのに・・・。

2005-12-22 13:00:04

No.13 from:平野商店 「夜明茶屋」

>>アチャポン様

>メカジャって

>イソギンチャクもそうですが、メカジャっていろんな意味で興味がありますネ 柳川ってウナギだけじゃなくて色々あるんですね!

メカジャは何(3~6)億年前も昔からある活きた化石です。
今でも、熊本付近では古い地層からメカジャが発掘されるそうです。
医大や博物館からの問い合わせもたくさん来てますよ~。
いろいろ研究するそうです・・・。

2005-12-22 12:59:35

No.12 from:平野商店 「夜明茶屋」

>>ks

>地元

>がんばってね

ハイ!!頑張ります!!

2005-12-22 12:59:13

No.11 from:平野商店 「夜明茶屋」

>>ミヤマクワガタ様

>うわー

>イソギンチャクって食べられるんですかー!
>どんな味なのか気になる…。コリコリしてるのかな?

イソギンチャクですね~。
コリコリしておいしいですよ~。
是非一度食べに来てください。

2005-12-22 12:58:50

No.10 from:平野商店 「夜明茶屋」

ご挨拶

たくさんの皆様の書き込みがありながらレスが遅くなってまして申し訳ありません。

乱文乱打ながらレスさせていただきます。

じゃんじゃん書き込んでくださいね~。

2005-12-22 12:58:12

No.9 from:miz

柳川ってことは

川下りのあとにちょっと寄れるぐらいの立地なのでしょうか?

2005-12-20 10:35:01

No.8 from:りんご

エ ツ

”エツ”なるもの、見たこともきいたこともありません。
もちろん食したことも。

でも興味あるな~。

2005-12-19 14:32:16

No.7 from:まき

いそぎんちゃく

以前に、大牟田に嫁いだ友達から聞いていましたが、私も食べたことがありません。こりこりするのでしょうか?食べてみたいです!

2005-12-19 10:48:28

No.6 from:ks

うまい

うまいものほしいよ

2005-12-18 14:54:45

No.5 from:たま。

いそぎんちゃくが

食べられるなんて、初めて知りました!!
どんな味がするのか想像も出来ないです。
でも、凄く食べてみたいです!!

2005-12-17 22:49:56

No.4 from:アチャポン

メカジャって

イソギンチャクもそうですが、メカジャっていろんな意味で興味がありますネ 柳川ってウナギだけじゃなくて色々あるんですね!

2005-12-17 21:27:03

No.3 from:ks

地元

がんばってね

2005-12-17 15:40:49

No.2 from:ミヤマクワガタ

うわー

イソギンチャクって食べられるんですかー!
どんな味なのか気になる…。コリコリしてるのかな?

2005-12-17 12:24:19

No.1 from:福岡ブランド.com

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掲示板ご利用の際は、「掲示板ご利用のルール」を必ずお読み頂き、十分にご理解を頂いた上でご利用ください。皆様の投稿を心よりお待ちしています!

2005-12-16 16:39:12