天然のとらふぐ

ふぐそのものの味を贅沢に味わって頂きたいから、ちょっと厚めに引いています。

もみじおろし…９月に収穫した唐辛子を荒いペースト状にし、急速冷凍して鮮度を保っています。

やきふぐ

ふぐと言えば、お刺身かふぐちりが思い浮かびますが、たはらの一番人気は焼きふぐ。
焼いて食べるふぐは、とにかく旨い。
ジューっと言う音と、煙にのって届く香ばしい香りが、食欲をそそります。
秘伝のタレに漬け込み、炭火で焼きながら食べて頂きます。