十割そば　和さ田｜朝倉地区｜筑後エリア

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最終更新日：2015/11/13

良質のそば粉だけで打つ十割そばのご提供

当店のここがこだわり！～福岡ブランドに選ばれた理由～

「原料8割に腕2割」と言われますように、そばの味を左右するのは何と言っても素材の善し悪し。年間を通じて「新そば」の状態を維持できる素材を求めて、栽培や保管の技術の確かな農家と契約し、そば本来の味と香りをご賞味いただける様に、石臼で自家製粉したそば粉を丹念に手打ちしております。

【商品コメント】

そば本来の香りを感じていただける一番ベーシックなそばになります。厳選した本枯れのかつお節と真昆布の出汁に無添加の醤油を合わせた「そばつゆ」で召し上がっていただきます。

【料金のご案内】

1030円

そば本来の味と香りをご賞味いただける様に、石臼で自家製粉したそば粉を丹念に手打ちしております。

越前おろしそば

￥1240

辛味だいこんのおろし汁と生醤油のそばつゆで食します。そばの甘味が引き立ちます。

山かけおろしそば

￥1240

山芋のとろとろ感と辛み大根のキリッと感が味わえるぶっかけそばです。

そばがき

￥550

そば粉をそば湯で溶いて練り上げたもので、そばの風味をストレートに味わえます。黄粉、黒蜜、だいこん醤油のいずれかで食します。

わらびもち

￥400

当店のスイーツメニューの中でも人気の一品です。もっちりした食感が特徴で、黄粉と黒蜜をかけて召し上がって頂きます。