日本料理の技で伝える郷土料理の味と心
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TEL:092-737-1770 |
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福岡県福岡市中央区西中洲2-14 フジクラビル 1F |
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西鉄福岡駅から徒歩10分地下鉄七隈線 天神南駅から徒歩5分 |
「地元福岡の郷土料理の魅力を日本料理の"プロの技"で伝えていきたい。」
その想いを原動力に、昔の文献から調理法を研究し、また発展させるべく日々精進しております。野菜は朝倉の契約農家から、お米は秋月の棚田米を使用するなど食材は地元産にこだわり、九州一円に足を運んで、流行ではない"受け継がれる真の味"を見極めながら仕入れております。
生産者の方への感謝の気持ちを込めて、その素材の味をいかに引き出し活かすかで、毎日が真剣勝負です。
また、お酒も食文化の重要な担い手と考え、日本酒にして年間約200種類、焼酎も年間約500種類と九州随一の品揃えを自負しております。ワインや洋酒も含め、お客様の素敵なお食事のひとときに華を添えるべく、お好みやお料理に合わせてご提案させて頂いております。
博多は九州全土から様々ないいものが入ってきます。そこで築き上げられた素晴らしい食文化を地元の人をはじめ、県外の方にも喜んで頂きたく、これからもご提供していきたいと思っております。
そして、この形態を守り続けながら、私亡き後も続いていくような芯のあるお店としていければ幸いです。
【商品コメント】
玄界・豊後水道・壱岐対馬・五島列島・有明海・唐津など、福岡県の立地を活かして九州一円から集められた珠玉のネタを味わえる当店自慢の逸品。
一番いいものをお届けするために季節ごとに産地を厳選した旬の魚を使い、さらにボリュームたっぷりでご提供しております。
魚好きの方には絶対におすすめの贅沢な一皿をご堪能ください!
【その他・備考】
名物のおつくりやその他人気メニューを含む、おまかせコース(6000円~)も大変おすすめとなっております。
名称 | 和創彩肴 喜家 |
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住所 | 福岡県福岡市中央区西中洲2-14 フジクラビル 1F |
TEL | 092-737-1770 |
FAX | 092-737-1770 |
営業時間 | 17:00~翌3:00 (O.S. 2:00) |
定休日 | 不定休 |
アクセス | 西鉄福岡駅から徒歩10分地下鉄七隈線 天神南駅から徒歩5分 |
クレジットカード | AMEX, DC, DN, JCB, NC, UC, VISA |
駐車場 | 無 |
WEBサイト | http://kikka.tokusenichiban.com/ |
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座席 | 40席 (小上3つ(最大15名)、テーブル22席、カウンター6席) |
個室 | 無 |
備考 | ◆近日、系列の寿司店がリニューアルオープン! ◆お取り寄せ「喜家本舗」では、店舗販売でも大好評となっている ・博多がめ煮 ・自家製昆布付け明太子 ・玄海の幸 西京焼き をご購入いただけます(一部準備中)。ぜひ一度ご賞味下さいませ。 http://kikkahonpo.jimdo.com/ |
平均予算 |
夜:5000円 ~ 10000円 |
福岡ブランド.com参加企業とサイト会員様のコミュニケーション掲示板を用意しています。
※最新の書き込み5件をご紹介します。
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