活穴子のフリット オリジナルスパイス風味

地元、江崎漁港の漁師さんから直接届いた穴子をオーダーが入ってから調理をします。

ふっくらした身をパリっとした衣で包みました。
自家製のオリジナルスパイスをふりかけ
酸味とキレのあるソースでお召し上がりいただきます。

特選和牛ランプ肉のポワレ じゃがいものグラタン添えソースエシャロットバター

糸島の畜産家の吉岡氏が丁寧に育てた和牛はお肉本来の味が強く、かめばかむ程味わい深くなります。
その和牛の赤身の柔かい旨みのあるランプ肉をア・ポワン（ミディアム）に焼き上げ、伝統のあるジャガイモのグラタンと旨味のあるソースと一緒にお召し上がりいただけます。フランス料理の魅力が詰まったお料理です。