健康御膳

【料金】１，５００円（税込）

糸島産の大豆を使った手作りの大豆コロッケや、旬の野菜を盛り込んだ季節の小鉢など、たっぷりの野菜と大豆を中心に献立を構成。カロリーにも配慮したヘルシーな御膳です。刺激の強い調味料の使用は極力控え、ふくよかな旨味を持つダシを活かし、素材一つひとつの持ち味を優しく引き出しました。

天然鯛のあらだき御膳

【料金】２，０００円（税込）

糸島は鯛の漁獲量、日本一。玄界の荒波で育った天然鯛を数量限定の貴重なあらだき御膳でご提供します。鯛のお頭や骨から出る旨味も余すことなくご堪能いただけます。
※天然ものなので、天候等により仕入れ状況が異なり、ご提供できない場合もございます。

美人佃煮 おかかしょうが

【料金】６２６円（税込）

各テーブルにお運びする「いきいき恵 長糸の会」手作りの「美人生姜」糸島で採れた無農薬で安全な生姜とおかかを、甘辛くじっくり煮詰めたおかかしょうが。ご飯のおともはもちろん、炒め物に混ぜてもとっても美味しくいただけます。また、「美人生姜」をはじめ一部の料理に使っている安蔵里ブランドの調味料は、セレクトショップにてご購入いただけます。
【内容量】80g

万能酢

【料金】８１０円（税込）

肉、魚、野菜なんにでもお使いいただけます。野菜にかけるだけで食材の味をおいしく引き出し、簡単に酢の物ができたりごはんにそのまま混ぜるだけで寿司飯になります。
トンカツやお豆腐にかけてもおいしくいただけます。
《使用例》
①そのままお野菜に漬け込んでピクルスとして。(根菜は約6時間浸して完成)
②万能酢 : オリーブオイル = 1 : 1 をよくまぜ乳化させお刺身にかけるとカルパッチョソースとして。
③お米にそのまま混ぜ込んで寿司酢として。
④万能酢にお醤油少々とナンプラーを入れ蒸し鶏のサラダにかけてアジア風味に。
【内容量】500ml